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Préparation

1. Fouettez la farine avec une pincée de sel, les œufs et peu à peu le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis laissez reposer 15 minutes.
2. Coupez les bananes en fines rondelles.
3. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et disposez-y des rondelles de banane.
4. Versez une couche de pâte par-dessus et faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le dessus soit sec.
5. Retournez la crêpe et faites dorer l'autre face 1 à 2 minutes.
6. Répétez avec le reste et servez avec du sirop.

Préparation

1. Hachez finement le chocolat et mettez-le dans un saladier.
2. Portez la crème juste à ébullition et versez-la sur le chocolat.
3. Laissez reposer 1 minute, remuez jusqu'à obtenir une ganache lisse et incorporez le beurre.
4. Laissez la ganache prendre, couverte, au moins 2 heures au réfrigérateur.
5. Prélevez de petites portions à la cuillère à café, roulez-les rapidement en boules et enrobez-les de cacao en poudre.
6. Conservez-les au frais et sortez-les du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir.

Préparation

1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.