Conseils boissons · Whisky et cigare
Bushmills 10 Years Old à côté de Arturo Fuente Gran Reserva Chateau Fuente
Un single malt irlandais aux côtés d'un robusto dominicain court. Une bouteille douce et une fumée courte, pour ceux qui veulent s'en tenir à une demi-heure.

Du rayon
La bouteille
Bushmills se trouve en Irlande du Nord. Ce single malt a dix ans et titre 40 pour cent en volume ; la robe est d'un or clair. Le nez est chaud, sucré et épicé, avec de la vanille, du miel et du xérès oloroso ; en bouche, fruit tendre, malt, épices et miel, avec une finale douce et crémeuse.
L'association
Pourquoi cet accord fonctionne
La Chateau Fuente est courte, avec ses 114 mm, mais d'un calibre large. Ce rapport donne une fumée pleine en peu de temps, sans que celle-ci devienne âpre. Sous la cape douce de Fuente, la tonalité reste boisée et crémeuse. Avec un malt irlandais à 40 % vol., qui finit lui-même déjà sur une note crémeuse, le whisky reste ainsi perceptible jusqu'au bout.
À côté du verre
Le cigare
Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky. Ces cigares s'accordent avec cette bouteille.

- Arturo Fuente Gran Reserva Chateau Fuente Robusto dominicain de 114 mm, court et crémeux, avec un single malt irlandais doux.
- Arturo Fuente Hemingway Signature Perfecto de 152 mm qui s'effile aux deux extrémités, avec une progression plus graduelle.
- AVO Classic No. 2 Dominicain sous une cape Connecticut, peu poivré et noisetté, proche du miel du whisky.
- Macanudo Café Hyde Park Robusto léger au bois et à la crème, si la fumée peut être un peu plus pleine.
Dans le verre
Service
Pur dans un verre tulipe, sans glaçons. À 40 pour cent d'alcool, l'eau n'est pas nécessaire. À boire dans les pauses entre les bouffées, pas pendant.
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