Acheter Sierra Tequila Silver chez ’t Bockje Bathmen

Préparation

1. Coupez le poisson très frais en dés d'environ 1,5 cm et gardez-le au froid.
2. Pressez les citrons verts, émincez l'oignon rouge en fines demi-rondelles et hachez finement le piment rouge.
3. Mélangez le poisson avec le jus de citron vert, l'oignon, le piment et le sel de mer, puis réservez au frais 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson blanchisse.
4. Coupez l'avocat en dés et hachez grossièrement la coriandre.
5. Incorporez délicatement l'avocat et la coriandre et servez aussitôt bien frais.

Préparation

1. Coupez l'oignon rouge et la tomate en petits dés.
2. Écrasez la chair des avocats avec le jus du citron vert et une pincée de sel.
3. Incorporez l'oignon et la tomate et assaisonnez de poivre.
4. Servez aussitôt le guacamole dans un bol, avec les chips de tortilla à côté.

Préparation

1. Rincez le riz gluant jusqu'à ce que l'eau soit claire et laissez-le tremper au moins 1 heure dans de l'eau froide.
2. Faites cuire le riz égoutté à la vapeur 20 à 25 minutes.
3. Chauffez le lait de coco avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à dissolution du sucre, sans faire bouillir.
4. Incorporez les deux tiers du lait de coco au riz chaud et laissez reposer 15 minutes à couvert.
5. Faites dorer les graines de sésame dans une poêle sèche.
6. Épluchez les mangues, coupez-les en tranches et servez avec le riz, le reste du lait de coco et les graines de sésame.