Whisky · Écosse · marque

XOP. Sept whiskies.

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Une bouteille de XOP, du rayon du magasin de Bathmen
7whiskys en stock
Écossepays d'origine
1boutique, pas un entrepôt

Du rayon

Six des 7

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Bouteille de XOP Douglas Lain Cambus 30 Y Vintage 1988, whiskyXOP Douglas Lain Cambus 30 Y Vintage 1988Écosse€ 329,99Bouteille de XOP HIGHLAND PARK 21 Years Old Douglas Lain, whiskyXOP HIGHLAND PARK 21 Years Old Douglas LainÉcosse€ 389,99Bouteille de Douglas Laing's Tormore XOP 1988 35 Years Old, whiskyDouglas Laing's Tormore XOP 1988 35 Years OldÉcosse€ 849,99Bouteille de North British XOP Douglas Laings 55 Years Old 1962, whiskyNorth British XOP Douglas Laings 55 Years Old 1962Écosse€ 1 599,99Bouteille de The Macallan XOP 30 Years Old Vintage 1990, whiskyThe Macallan XOP 30 Years Old Vintage 1990Écosse€ 2 998,99Bouteille de The Macallan 31 Years Sherry Hoghshead Vintage 1990 XOP Black, whiskyThe Macallan 31 Years Sherry Hoghshead Vintage 1990 XOP BlackÉcosse€ 3 750,00

Pourquoi ici

Onze vieux fûts qui n'existent chacun qu'en un seul exemplaire

XOP n’est pas une distillerie mais une série. Douglas Laing achète des fûts auprès de distilleries écossaises, les laisse vieillir et finit par les embouteiller fût par fût, sans assemblage. Quand le fût est vide, cette bouteille a disparu : il n’y a pas de deuxième lot.

Nous en avons onze. Le plus jeune a vingt et un ans, le plus vieux cinquante-cinq. Entre les deux, il y a deux Macallan de trente et trente et un ans, un Caol Ila de 1980 et un Port Ellen de 1982, de l’île où la distillerie a fermé en 1983. Si vous voulez savoir ce que contient une telle bouteille avant de l’acheter, appelez-nous.

Par où commencer avec XOP

Quatre bouteilles de la série qui illustrent l'idée sans viser d'emblée les âges les plus élevés.

À propos de l’embouteilleur

Douglas Laing : une maison glaswégienne de 1948

  • Les millésimes de notre rayon
  • 1962North British, whisky de grain de cinquante-cinq ans d'âge.
  • 1980Caol Ila, vieilli trente-huit ans sur Islay.
  • 1982Port Ellen, des dernières années avant la fermeture de 1983.
  • 1986Glen Garioch, trente-cinq ans d’âge.
  • 1990Macallan, deux fûts : trente et trente et un ans.

Douglas Laing & Co a été fondée en 1948 et est basée à Glasgow. La maison embouteille le whisky d'autres distilleries : elle achète des fûts, les conserve et les commercialise sous son propre nom. Outre XOP, elle propose des séries telles qu'Old Particular, Provenance, Big Peat, Scallywag, Timorous Beastie et The Epicurean.

XOP (Xtra Old Particular) est la gamme consacrée aux fûts les plus anciens. Chaque embouteillage provient d’un seul fût, avec la distillerie, l’année et l’âge sur l’étiquette. Vous pouvez ainsi tomber sur une distillerie qui ne sort elle-même jamais de bouteille de cet âge, ou qui n’existe plus du tout.

Ce dernier point vaut pour le Port Ellen de notre rayon. Cette distillerie d'Islay a fermé en 1983 et n'a rouvert ses portes que le 19 mars 2024. Tout ce qui a été distillé avant 1983 est donc en quantité limitée ; cette bouteille est du millésime 1982.

Deux bouteilles de la gamme ne sont pas des single malts mais des whiskies de grain : un Cambus de trente ans et un North British de cinquante-cinq ans. Le vieux whisky de grain est une catégorie à part, à la structure très différente de celle du malt.

Chaque XOP provient d'un seul fût. Quand il est vide, il n'y a pas de second lot.

Les bouteilles les plus rares

Sept embouteillages de trente-cinq ans et plus, ou d’une distillerie dont vous croisez rarement une bouteille isolée. De chacun, nous avons un fût.

Tous les XOP dans la boutique en ligne

Onze bouteilles, avec le prix et le stock actuels.

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Questions fréquentes sur XOP

Que signifie XOP ?

Pour Xtra Old Particular, la série de vieux fûts uniques de Douglas Laing à Glasgow. Chaque embouteillage provient d'un seul fût et porte sur l'étiquette le nom de la distillerie, l'année et l'âge.

Combien de bouteilles XOP ’t Bockje a-t-il en stock ?

Onze différents, de vingt-et-un à cinquante-cinq ans d'âge. Les onze sont actuellement disponibles. L'état actuel figure dans la boutique en ligne.

Qu'est-ce qu'un embouteilleur indépendant ?

Une entreprise qui ne distille pas elle-même, mais achète des fûts auprès de distilleries, les laisse vieillir et les met en bouteille sous son propre nom. Vous y trouvez ainsi des âges et des millésimes que la distillerie elle-même ne propose pas.

Pourquoi Port Ellen est-elle spéciale ?

Port Ellen, sur Islay, a fermé en 1983 et n'a rouvert que le 19 mars 2024. Le whisky distillé avant la fermeture ne peut plus s'y ajouter. Cette bouteille est du millésime 1982.

Quelle est la différence entre le whisky de malt et le whisky de grain dans cette gamme ?

Le malt whisky est fabriqué à partir d'orge maltée dans des alambics à repasse ; le whisky de grain à partir d'autres céréales dans des alambics à colonne. Dans cette gamme, le Cambus et le North British sont des whiskies de grain, le reste est du single malt.

Puis-je voir une telle bouteille en boutique ?

Oui. Elles se trouvent au magasin du Brink 2 à Bathmen. Appelez-nous avant au 0570 541 278 : nous mettrons la bouteille de côté et prendrons le temps qu’il faut.

Commander, retirer ou passer nous voir

  • En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
  • À commander en ligne et à se faire livrer, y compris à l'étranger
  • Commander en ligne ou retirer à Bathmen
  • Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
  • Horaires d'ouverture : du mardi au vendredi 09.00–18.00, samedi 09.00–17.00. Fermé le lundi et le dimanche
Voir tous les XOPAppelez le 0570 541 278Écrivez-nous

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Les 11 bouteilles en un coup d'œil

Chaque bouteille est accompagnée des informations de l'étiquette.

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Brink 2, Bathmen

Tout le stock se trouve en magasin, pas dans un entrepôt ailleurs. Si vous entrez avec un nom introuvable ailleurs, il est souvent tout simplement ici en rayon. Vous pouvez aussi appeler : 0570 541 278.

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  • Du mardi au vendredi 09.00 – 18.00
  • Samedi 09.00 – 17.00
  • Lundi et dimanche fermé