Acheter Laurent Miquel Pere et Fils Cabernet Sauvignon chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · Rouge

€ 7,95

Laurent Miquel Pere et Fils Cabernet Sauvignon
Cette bouteille

Laurent Miquel Pere et Fils Cabernet Sauvignon

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Laurent Miquel Pere et Fils Cabernet Sauvignon

Rode wijn · Frankrijk · cabernet sauvignon

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), het land van herkomst (Frankrijk) en de tonen van rood fruit en kruiden in de omschrijving. Zonder zware tannine hoeft er geen vlees tegenover te staan; het fruit gaat prima naast tomaat en kruiden.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Magret de canard sauce aux cerisesPlat principalMagret de canard sauce aux cerises

Ingrédients

  • 2 magrets de canard
  • 300 grammes de cerises
  • 100 millilitres de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 20 grammes de beurre
  • 800 grammes de pommes de terre

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée environ 20 minutes.
  2. Quadrillez la peau des magrets, salez, poivrez et dénoyautez les cerises.
  3. Placez les magrets côté peau dans une poêle froide et faites-les cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
  4. Retournez-les, faites-les cuire 3 à 4 minutes pour une cuisson rosée et laissez-les reposer 5 minutes, couverts.
  5. Retirez la majeure partie de la graisse de la poêle et faites réduire les cerises avec le vin rouge et le miel pendant 5 minutes pour obtenir une sauce.
  6. Incorporez le beurre à la sauce au fouet, tranchez le magret et servez avec la sauce et les pommes de terre.
Fromage de Leyde au cuminAvec le fromageFromage de Leyde au cumin

Ingrédients

  • 160 grammes de fromage de Leyde au cumin

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingrédients

  • 150 gram tapenade
  • 1 baguette

Préparation

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Laurent Miquel Pere et Fils Cabernet Sauvignon

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Eendenborst met kersensaus: CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

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