Hoeveel wijnen van Laurent Miquel heeft ’t Bockje?

Dertig, van 7,95 tot 34,99 euro. Daarmee is dit het wijnhuis waarvan wij de meeste flessen voeren.

Welke fles kunt u het beste als eerste proberen?

Een van de Père et Fils voor 7,95 als u doordeweeks een goede fles zoekt. Wilt u zien wat het huis echt kan, neem dan de Solas viognier of een van de Côte-wijnen.

Wat betekent Vendanges Nocturnes?

Nachtoogst. De druiven worden in het donker geplukt, als het koel is, zodat de frisheid behouden blijft. In een warm zuidelijk klimaat scheelt dat merkbaar.

Waar staan de getallen 128, 136, 228 en 238 voor?

De hoogte van het perceel in meters. Hoe hoger de wijngaard, hoe koeler de nachten en hoe langzamer de druif rijpt, wat meer frisheid geeft.

Klopt het dat hier albariño wordt gemaakt?

Ja. Albariño komt van oorsprong uit Galicië in Spanje; dit huis was het eerste dat de druif in Frankrijk plantte. Die fles staat op deze pagina.

Hoe lang bestaat het huis al?

De wijngaard gaat terug op de monniken van de abdij van Fontcaude; de familie Miquel nam hem in 1791 over. Laurent is de achtste generatie.

Verstuurt ’t Bockje deze wijnen ook naar het buitenland?

Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als u wilt weten of uw land erbij zit.

Vin · France · marque

Laurent Miquel. Trente-sept vins.

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3types

Francepays d'origine

1boutique, pas un entrepôt

La cave à fûts de Laurent Miquel, où mûrissent les vins Solas, Côte et Lieu-dit

Port d’attache: Château Cazal Viel, Cessenon-sur-Orb (Saint-Chinian)
Second domaine: Château Auzines près de Lagrasse (Corbières), acheté en 2009
Altitude Auzines: environ 350 mètres
Premier viognier: 1992, les premiers ceps de la région
Parcelle Bardou: planté en 1984 par Henri Miquel
Auxiliaires technologiques: aucun produit d'origine animale, ni œuf ni produits laitiers

Pourquoi ici

Une seule maison, de huit à trente-cinq euros

Nous n’avons autant de bouteilles d’aucune autre maison. Cela facilite la dégustation : la gamme d’entrée Père et Fils coûte 7,95 et convient très bien pour la semaine, et de là on monte, via Solas et les vins des Côtes, jusqu’aux parcelles du sommet.

Qui aime la bouteille bon marché s’y retrouve généralement aussi avec la plus chère de la même maison : la même main, le même sol, plus de raffinement. Si vous ne savez pas laquelle choisir, appelez-nous. C’est pour cela que nous sommes là.

À propos de la maison viticole Laurent Miquel

Derrière les étiquettes de Laurent Miquel se trouvent deux domaines, chacun avec son propre caractère : Cazal Viel dans les collines de Saint-Chinian et Auzines sur un plateau rocheux au-dessus de Lagrasse. Plus bas, vous en saurez plus sur ces lieux, sur la gestion de l’eau et de la nature dans un climat sec, et sur le fil irlandais dans la famille.

La maison du Château Cazal Viel avec de la lavande devant

Cazal Viel et Saint-Chinian

La maison mère se trouve dans l'appellation Saint-Chinian, dans le département de l'Hérault. Le sol est caillouteux et pauvre, et c'est justement là que se trouvent les vieilles vignes dont proviennent les rouges classiques du Languedoc de la maison. Sur le domaine subsistent encore des vestiges romains et un vieux puits.

Syrah et viognier sont les deux cépages sur lesquels la maison s'appuie le plus. En 1992, les premiers pieds de viognier de la région ont été plantés à Cazal Viel, bien avant que ce cépage ne devienne courant dans le sud de la France.

La parcelle Bardou a sa propre histoire. Henri Miquel l'a plantée en 1984 et l'a donnée à son fils Laurent, qui n'était alors qu'un enfant. Aujourd'hui, Bardou est la syrah à laquelle la maison associe son nom.

Rangs de vigne bien droits sur un coteau du Languedoc

Auzines : un plateau rocheux au-dessus de Lagrasse

En 2009, un second domaine s'est ajouté : Château Auzines, dans les Corbières. Les vignes sont situées sur un plateau rocheux d'environ 350 mètres d'altitude, entre le massif d'Alaric et les gorges de l'Alzou, avec vue sur le village de Lagrasse.

Cette altitude fait la différence. Les nuits y sont plus fraîches qu’en bas dans la plaine, si bien que les raisins conservent mieux leur acidité. Cela correspond au style que recherche Laurent : plus frais et plus svelte que les vins robustes du Languedoc d’autrefois.

Chez Auzines, on trouve aussi l’albariño. Le cépage vient de Galice, où il pousse dans un climat frais et humide ; ici, il devait prouver qu’il supporte aussi l’été du sud de la France. Le domaine dispose de son propre caveau de dégustation pour les visiteurs.

Grappe de raisin bleu sur la vigne, juste avant la vendange

Peu d'eau, main légère

Dans le Languedoc, l’eau est le facteur limitant. Le domaine compte un lac qui alimente le vignoble en eau, et l’eau de pluie est recueillie dans des réservoirs pour les mois secs de l’été.

Dans le vignoble comme au chai, le principe est d'intervenir le moins possible. La maison a obtenu volontairement le plus haut niveau de la certification environnementale française pour les exploitations agricoles. Cette démarche va jusqu'à l'emballage : les bouteilles sont devenues plus légères et utilisent moins de matière.

Lors du collage et du traitement du vin, aucun produit d’origine animale n’est utilisé, ni protéine d’œuf ni produit laitier. Ces vins conviennent donc à celles et ceux qui mangent ou boivent vegan.

Bouteilles de Laurent Miquel sur la table avec du citron et des fruits de mer

Le fil irlandais

Laurent Miquel a suivi une formation technique à Leeds, en Angleterre. À son retour dans l’entreprise familiale, Neasa, sa future épouse, l’a accompagné. Elle est irlandaise et est arrivée en 1995 comme jeune fille au pair à Valras-Plage, sur la côte méditerranéenne. Après ses études, elle s’est installée définitivement en France et a d’abord pris en charge l’export, puis aussi la vente et le marketing.

Cette origine franco-irlandaise se retrouve dans les noms. Solas signifie lumière en irlandais, et c'est le nom de la gamme située entre les vins d'entrée de gamme et les vins de parcelle.

Sur son propre site, la maison appelle Laurent le penseur qui continue de peaufiner : tout peut être amélioré, dans la vigne comme en bouteille. Cet état d’esprit d’ingénieur explique bien des choix, de la vendange de nuit à l’orientation des rangs de vigne.