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75 cl · 14% · Rouge

€ 12,49

Mar da Palha Syrah
Cette bouteille

Mar da Palha Syrah

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Mar da Palha Syrah

Vin rouge · Portugal · syrah 100% · 14%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (robuust & intens), de druif (syrah), het land van herkomst (Portugal), het alcoholpercentage (14%) en de tonen van kruidig en bramen in de omschrijving. Syrah brengt peper mee; die loopt mee met gekruid vlees in plaats van ertegenin.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Carré d'agneau au romarin et à l'ailPlat principalCarré d'agneau au romarin et à l'ail

Ingrédients

  • 2 lamsracks van acht ribben
  • 4 gousses d'ail
  • 4 brins de romarin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 800 grammes de grenailles
  • 400 grammes de haricots verts

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Mélangez l'huile d'olive avec l'ail pressé et le romarin haché, puis frottez-en les carrés d'agneau, avec du sel et du poivre.
  3. Schroei de racks rondom aan in een hete pan en gaar ze 12 tot 15 minuten in de oven tot ze rosé zijn.
  4. Faites dorer les pommes de terre grenaille à l'huile pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, et faites cuire les haricots verts 6 à 8 minutes pour qu'ils restent croquants.
  5. Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het tussen de botjes door in koteletjes.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Ingrédients

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Chorizo à la poêleEn entrée ou à l'apéroChorizo à la poêle

Ingrédients

  • 200 grammes de chorizo
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Coupez le chorizo en rondelles d'un demi-centimètre.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
  3. Faites revenir le chorizo 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants et que la graisse devienne rouge.
  4. Disposez dans un petit plat chaud, arrosez d'un peu de graisse de cuisson et servez avec des piques.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Mar da Palha Syrah

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Photos : Carré d'agneau au romarin et à l'ail : Dennis Wong, CC BY 2.0 · Fromage de brebis affiné : Emil76, CC BY-SA 3.0 · Chorizo à la poêle : rovingI, CC BY 2.0

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