Acheter Yalumba The Y Series Merlot chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · Rouge

€ 10,95

Yalumba The Y Series Merlot
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Yalumba The Y Series Merlot

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À table avec Yalumba The Y Series Merlot

Vin rouge · Australie · merlot

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon la couleur (vin rouge), le profil de saveurs de notre boutique en ligne (fruité & souple), le cépage (merlot), le pays d'origine (Australie) et les notes de fruits rouges, de prune et d'herbes dans la description. Sans tanins marqués, nul besoin d'une viande en face ; le fruit s'accorde très bien avec la tomate et les herbes.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Magret de canard sauce aux cerisesPlat principalMagret de canard sauce aux cerises

Ingrédients

  • 2 magrets de canard
  • 300 grammes de cerises
  • 100 millilitres de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 20 grammes de beurre
  • 800 grammes de pommes de terre

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée environ 20 minutes.
  2. Quadrillez la peau des magrets, salez, poivrez et dénoyautez les cerises.
  3. Placez les magrets côté peau dans une poêle froide et faites-les cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
  4. Retournez-les, faites-les cuire 3 à 4 minutes pour une cuisson rosée et laissez-les reposer 5 minutes, couverts.
  5. Retirez la majeure partie de la graisse de la poêle et faites réduire les cerises avec le vin rouge et le miel pendant 5 minutes pour obtenir une sauce.
  6. Incorporez le beurre à la sauce au fouet, tranchez le magret et servez avec la sauce et les pommes de terre.
Avec le fromageVieux cheddar

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux cheddar

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Tapenade sur toastEn entrée ou à l'apéroTapenade sur toast

Ingrédients

  • 150 gram tapenade
  • 1 baguette

Préparation

  1. Coupez la baguette en fines tranches.
  2. Les faire dorer au four ou sous le gril et laisser refroidir un peu.
  3. Tartinez les toasts de tapenade et servez aussitôt.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Yalumba The Y Series Merlot

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Photos : Magret de canard sauce aux cerises : CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Tapenade sur toast : cyclonebill, CC BY-SA 2.0

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