Vin argentin

La plus grande partie du vin argentin provient de la province de Mendoza. L'Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), l'organisme public qui supervise la viticulture, recensait en 2022 plus de 207 000 hectares de vignes dans l'ensemble du pays.

• Mendoza : le cœur de la viticulture, avec notamment Luján de Cuyo, San Rafael et la Uco Valley (Valle de Uco).
• San Juan : au nord de Mendoza, avec la vallée de Tulum.
• Salta : dans le nord, avec les Valles Calchaquíes et Cafayate.
• La Rioja et Catamarca : provinces plus petites du nord-ouest.
• Patagonie : Río Negro, Neuquén, La Pampa, Chubut et Santa Cruz, ensemble environ 1,8 pour cent du vignoble.

Parce que la viticulture se situe au pied des Andes, et que l’altitude y tempure la chaleur. Decanter cite une règle empirique venue d’Argentine : par tranche de cent mètres d’altitude, la température moyenne baisse de presque un degré.

Les écarts sont importants. À l’est de Mendoza et dans la vallée de Tulum, à San Juan, les vignobles se situent autour de 600 mètres. Dans la Uco Valley, c’est entre 900 et 1 400 mètres, dans la vallée de Pedernal, à San Juan, entre 1 200 et 1 400 mètres. Autour de Cafayate, dans la province de Salta, les ceps se trouvent, selon Decanter, entre 1 600 et 2 100 mètres, et chez les domaines Colomé et Tacuil, dans le département de Molinos, même à environ 2 500 mètres. En Patagonie, ce n’est pas l’altitude mais la situation méridionale, entre 37 et 45 degrés de latitude sud, qui détermine le climat.

Le malbec est originaire du sud-ouest de la France, où le cépage est cultivé autour de Cahors depuis l'époque romaine. Il est arrivé en Argentine au XIXe siècle. Le 17 avril 1853, l'agronome français Michel Aimé Pouget a présenté à Mendoza, à la demande de l'homme d'État Domingo Faustino Sarmiento, un projet de Quinta Normal, une école d'agriculture. C'est ainsi que le malbec est entré dans le pays.

Cette date est aujourd’hui la Malbec World Day : depuis 2011, Wines of Argentina célèbre le cépage chaque année le 17 avril. Selon l’INV, l’Argentine comptait en 2024 47 064 hectares de malbec, soit 23,5 pour cent de tous les vignobles. 84,7 pour cent se trouvent à Mendoza, et au sein de Mendoza, 41,6 pour cent sont dans la Uco Valley.

Le torrontés est le cépage blanc associé à l’Argentine. Il en existe trois types : torrontés riojano, torrontés sanjuanino et torrontés mendocino. Selon des analyses ADN citées par l’INV, ce sont les descendants d’un croisement entre le muscat d'Alexandrie (moscatel de Alejandría) et le listán prieto.

Le torrontés riojano est le plus important des trois : avec 7 075 hectares, c'est le deuxième cépage blanc du pays. L'ensemble des torrontés couvrait 8 845 hectares en 2024. La plupart sont plantés à Mendoza, San Juan et La Rioja, avec, à La Rioja, surtout le département de Chilecito. Salta et Catamarca suivent. Chez ’t Bockje, vous trouverez du torrontés notamment dans un assemblage avec du chardonnay.

Ces abréviations proviennent de la loi argentine 25 163 de 1999, qui régit trois niveaux d'origine :

• Indicación de Procedencia (IP) : uniquement pour le vin de table et le vin régional.
• Indicación Geográfica (IG) : pour un vin de qualité élaboré et mis en bouteille dans une zone délimitée.
• Denominación de Origen Controlada (DOC) : la forme la plus stricte. Les raisins doivent provenir entièrement de la région, et le vin doit aussi y être élaboré et mis en bouteille.

Selon la liste de l’INV d’avril 2024, l’Argentine reconnaît 139 IG et deux DOC : Luján de Cuyo et San Rafael, toutes deux à Mendoza. Les IG les plus connues sont Valle de Uco, Tupungato, Paraje Altamira, Los Chacayes, Valles Calchaquíes et Valle de Cafayate.

Chez ’t Bockje, Salentein est la plus largement représentée, notamment avec le Barrel Selection Malbec en magnum et un Blanc de Blancs. Il y a aussi des bouteilles de Phebus et de Portillo.

• Lunaris : Chardonnay, Chardonnay/Torrontés, Malbec, Pinot Grigio, Shiraz/Malbec et Syrah Bonarda.
• Norton : entre autres Finca La Colonia Chardonnay et Colección Sauvignon Blanc.
• Cambalache : Malbec et Pinot Grigio.
• Et aussi Pyros, Puramun, Portia, Elevado Selected Red et le mousseux Gallia Dulco.

Vous cherchez un malbec pour accompagner la viande ou un vin blanc d'Argentine ? Passez nous voir au Brink 2 à Bathmen ou appelez le 0570 541 278.

Le magasin se trouve au Brink 2 à Bathmen. Ouvert du mardi au vendredi de 09.00 à 18.00 et le samedi de 09.00 à 17.00. Pour un conseil, appelez le 0570 541 278 ou écrivez à info@bockje.nl.