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75 cl · 9% · Birra stagionale

€ 7,99

Brouwerij Avereest Koukleum Winterbier XL
Questa bottiglia

Brouwerij Avereest Koukleum Winterbier XL

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Brouwerij Avereest Koukleum Winterbier XL

Birra invernale · Paesi Bassi · 9%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (winterbier), het land van herkomst (Nederland) en het alcoholpercentage (9%). Kijk naar de kleur en het alcoholpercentage: licht en blond gaat naar gevogelte en vis, donker en zwaar naar stoofvlees en kaas.

Servire a 10-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Bistecca al pepePiatto principaleBistecca al pepe

Ingredienti

  • 4 bistecche da 180 grammi
  • 2 cucchiai di pepe nero in grani
  • 200 millilitri di panna da cucina
  • 40 grammi di burro
  • 1 chilo di patate
  • sale

Preparazione

  1. Tagli le patate a spicchi e le arrostisca con olio e sale in forno a 200 °C per 35 minuti finché sono dorate.
  2. Pesti grossolanamente i grani di pepe in un mortaio.
  3. Cuocia le bistecche salate 2-3 minuti per lato nel burro caldo e le lasci riposare fuori dalla padella.
  4. Tosti brevemente il pepe nel fondo di cottura, versi la panna da cucina e lasci ridurre la salsa per 3 minuti finché si addensa.
  5. Serva la bistecca con la salsa al pepe e le patate.
HerveCon il formaggioHerve

Ingredienti

  • 160 grammi di Herve

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Pancake alla banana con sciroppoCome dessertPancake alla banana con sciroppo

Ingredienti

  • 250 grammi di farina
  • 500 millilitri di latte
  • 2 uova
  • 4 banane
  • 30 grammi di burro
  • 4 cucchiai di sciroppo

Preparazione

  1. Sbatta la farina con un pizzico di sale, le uova e gradualmente il latte fino a ottenere una pastella liscia e la lasci riposare 15 minuti.
  2. Tagliare le banane a fettine sottili.
  3. Sciolga una noce di burro in padella e vi adagi le fette di banana.
  4. Versi sopra uno strato di pastella e cuocia a fuoco medio-alto finché la superficie è asciutta.
  5. Girare il pancake e dorare l'altro lato per 1-2 minuti.
  6. Ripetere con il resto e servire con sciroppo.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 2 bottiglie di Brouwerij Avereest Koukleum Winterbier XL

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto: bistecca con salsa al pepe: Tim Pierce, CC BY 2.0 · Herve: Marianne Casamance, CC BY-SA 3.0 · Pancake alla banana con sciroppo: kevingessner, CC BY 2.0

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