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24 cl · 44% · Amaro alle erbe

€ 15,99

UNDERBERG Tin 12 Fles
Questo bitter

UNDERBERG Tin 12 Fles

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con UNDERBERG Tin 12 Fles

Amaro alle erbe · Germania · 44%

Perché stanno bene insieme

Scelto per tipologia (amaro) e nome (amaro alle erbe). Un amaro alle erbe olandese si accompagna all’aperitivo e alla cucina invernale sostanziosa.

Cosa serve

Per 4 persone

Bastoncini al formaggioCon l’aperitivoBastoncini al formaggio

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 grammi di formaggio stagionato grattugiato
  • 1 uovo

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 200 °C.
  2. Stenda la pasta sfoglia e la spennelli con parte dell’uovo sbattuto.
  3. Cosparga il formaggio su una metà, ripieghi l'altra metà sopra e prema leggermente.
  4. Tagli a strisce larghe circa un centimetro e attorcigli ogni striscia alcune volte su se stessa.
  5. Li disponga su una teglia rivestita di carta da forno, li spennelli con il resto dell'uovo e li cuocia da 12 a 15 minuti finché sono dorati.
Hachee con cavolo rossoA tavolaHachee con cavolo rosso

Ingredienti

  • 800 grammi di manzo da stufato
  • 500 grammi di cipolle
  • 2 foglie di alloro
  • 4 chiodi di garofano
  • 2 cucchiai di aceto
  • 500 grammi di cavolo rosso
  • 1 mela
  • 1 chilo di patate

Preparazione

  1. Tagli a pezzi il manzo da stufato, lo cosparga di sale e pepe e lo rosoli da tutti i lati nel burro.
  2. Aggiunga le cipolle ad anelli e le faccia rosolare per 10 minuti finché sono morbide e dorate.
  3. Aggiunga acqua finché la carne è appena coperta, unisca alloro, chiodi di garofano e aceto e lasci stufare tutto dolcemente per 3 ore.
  4. Stufi il cavolo rosso con la mela a pezzetti e un dito d’acqua per 30-40 minuti finché è tenero.
  5. Lessi le patate in acqua salata per 20 minuti e serva con lo hachee e il cavolo rosso.
Formaggio di Leida al cuminoCon il formaggioFormaggio di Leida al cumino

Ingredienti

  • 160 grammi di formaggio di Leida al cumino

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.

Da servire 4 cl a persona

  • 1 bottiglia di UNDERBERG Tin 12 Fles

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di bitter

Foto: Bastoncini al formaggio: gkrew, CC BY 2.0 · Hachee con cavolo rosso: Flanamsterdam · Formaggio di Leida al cumino: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0

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