Una fila di vecchie boccette di medicinali in vetro su sfondo scuro

Centoquattordici amari. Un solo negozio.

57marchi
11paesi
63dai Paesi Bassi
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01

Capitolo 01 · Cosa si percepisce al palato

Amaro da radice, scorza e seme

Il bitter è un distillato in cui hanno macerato radici, cortecce, scorze e semi: genziana, scorza d’arancia, assenzio e china sono i più noti. Zucchero ed erbe bilanciano l’amaro. Tre direzioni: il bitter alle erbe olandese e il beerenburg, il liquore alle erbe tedesco e l’amaro e l’aperitivo italiani. Nella maggior parte delle bottiglie l’amaro resta soprattutto sullo sfondo.

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Capitolo 02 · Amaro alle erbe

Il bitter alle erbe ruota attorno alla ricetta della casa

Tra gli amari alle erbe rientra la maggior parte di ciò che si versa freddo dall’armadio: erbacei decisi, da secchi ad amabili, di solito tra il trenta e il quaranta percento. Ogni casa ha la propria ricetta e la rivela di rado, quindi due bottiglie dello stesso gruppo possono essere molto diverse. Bitter non è un nome protetto.

I bitter alle erbe

Capitolo 03 · Beerenburg

Beerenburg è un nome frisone, non un marchio

Il Beerenburg è un bitter alle erbe a base di jenever, nato in Frisia e oggi prodotto in tutto il paese. Il nome non è protetto, quindi le differenze sono grandi: da secco ed erbaceo a più dolce e robusto. Radice di genziana, alloro e ginepro ricorrono spesso. Il Beerenburg si beve freddo e liscio, in un bicchiere piccolo.

I beerenburg

Capitolo 04 · Paesi Bassi

I Paesi Bassi hanno una propria tradizione di bitter

La tradizione olandese dell’amaro passa per le distillerie di jenever. Oltre ai noti amari alle erbe c’è molta produzione locale di piccole distillerie, spesso con una ricetta di un paese o di una famiglia e a volte quasi introvabile fuori dalla propria zona. Lo stile è più secco ed erbaceo di quello italiano e si beve freddo e liscio.

Gli amari olandesi

Capitolo 05 · Italia

Il versante italiano è a parte

L'amaro arriva dopo il pasto: scuro, erbaceo, spesso a base di genziana, rabarbaro o carciofo, con un finale amaro. Gli aperitivi rossi italiani, più leggeri, si bevono con acqua frizzante o in uno spritz e hanno meno alcol e più agrume. La differenza sta soprattutto nella gradazione e nel momento in cui si servono.

I bitter italiani
Tre tipi

Cominci dal tipo

I tre tipi di bitter sullo scaffale

Faccia clic su un tipo e l’elenco qui sotto mostrerà solo quelle bottiglie.

Amaro alle erbe35Beerenburg19Liquore alle erbe18

72 dei 114 bitter sono già classificati per tipo.

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Accanto a ogni opzione è indicato quante bottiglie corrispondono.

Tipo
Paese

114 bitter da € 1,00 a € 149,99

  1. UNDEBERGUNDEBERG LOS flesje44% · Germania€ 1,00
  2. CampariCampari Soda L'Aperitivo10% · Italia€ 9,99
  3. SchelvisPekelSchelvisPekel35% · Paesi Bassi€ 10,99
  4. KuemmerlingKuemmerling 50cl35% · Germania€ 11,99
  5. SarahSarah 50 & Fantastisch23% · Paesi Bassi€ 11,99
  6. KozakkenruterKozakkenruter25% · Paesi Bassi€ 13,99
  7. JägermeisterJägermeister 70cl GVP met 2 shotglazen Limited Edition35% · Germania€ 16,99
  8. RamazzottiRamazzotti Amaro30% · Italia€ 17,99
  9. NathalsNathals Jachterig Kruidenbitter23% · Paesi Bassi€ 18,50
  10. CampariCampari Bitter25% · Italia€ 19,99
  11. MontenegroMontenegro Amaro Italiano23% · Italia€ 19,99
  12. Fernet-BrancaFernet-Branca39% · Italia€ 21,99
  13. JägermeisterJägermeister Manifest38% · Germania€ 22,99
  14. HuppelolieHuppelolie35% · Paesi Bassi€ 24,99
  15. KarlsbaderKarlsbader Becherovka Herbal Liquer38% · Repubblica Ceca€ 24,99
  16. GrandeGrande Absente Bitter 6969% · Francia€ 35,99
  17. JägermeisterJagermeister mini 4cl. doos 24 stuks35% · Germania€ 40,00
  18. CampariCampari Bitter 3L25% · Italia€ 135,99
  19. UnderbergUnderberg mini setje 3 x 2 cl44% · Amaro alle erbe€ 3,49
  20. JägermeisterJägermeister35% · Amaro alle erbe€ 6,49
  21. JagdtraumJagdtraum Kräuterlikör30% · Amaro alle erbe€ 9,99
  22. De MonnikDe Monnik Abraham KruidenbitterAmaro alle erbe€ 12,99
  23. JuttertjeJuttertje Kruidenbitter30% · Amaro alle erbe€ 14,99
  24. UnderbergUNDERBERG Tin 12 Fles44% · Amaro alle erbe€ 15,99
  25. Jacobabitter30% · Amaro alle erbe€ 16,99
  26. BattumsBattums Kruidenbitter30% · Amaro alle erbe€ 17,50
  27. JägermeisterJägermeister35% · Amaro alle erbe€ 17,99
  28. CynarCynar16,5% · Amaro alle erbe€ 18,99
  29. SchylgerSchylger Juttersbitter30% · Amaro alle erbe€ 19,49
  30. JachtbitterJachtbitter30% · Amaro alle erbe€ 19,99
  31. PetrusPetrus Boonekamp Magenbitter L'Amarissimo45% · Bitter alle erbe€ 24,99
  32. CampariCampari Bitter25% · Amaro alle erbe€ 27,49
  33. JägermeisterJägermeister Manifest38% · Amaro alle erbe€ 44,99
  34. SonnemaSonnema Berenburg30% · Beerenburg€ 4,99
  35. Weduwe JoustraWeduwe Joustra Beerenburg 32%32% · Beerenburg€ 9,99
  36. BronsBrons beerenburg30% · Beerenburg€ 12,99
  37. StoockerStoocker Beerenburg30% · Beerenburg€ 13,99
  38. BoomsmaBoomsma Beerenburger30% · Beerenburg€ 14,99
  39. Weduwe JoustraWeduwe Joustra Beerenburg32% · Beerenburg€ 16,49
  40. HooghoudtHooghoudt Beerenburg30% · Beerenburg€ 17,99
  41. Weduwe JoustraWeduwe Joustra Beerenburg 35%35% · Beerenburg€ 18,99
  42. BattumsBattums Bockjesnat30% · Liquore alle erbe€ 5,99
  43. BattumsBattums Bockjesnat30% · Liquore alle erbe€ 11,99
  44. BattumsBattums Bockjesnat30% · Liquore alle erbe€ 14,99
  45. ChinaChina Martini Bitter25% · Liquore alle erbe€ 16,99
  46. MartiniMartini Riserva Special Bitter20% · Liquore alle erbe€ 20,99
  47. TwentschTwentsch Kuiernat30% · Liquore alle erbe€ 24,99
  48. Vecchio AmaroVecchio Amaro del Capo Magnum 3 L35% · Liquore alle erbe€ 149,99

Filtra tutto nella pagina dei filtri

L'elenco mostra uno spaccato delle scorte, distribuito su tutti i reparti. Il numero sopra è l'intera disponibilità, consultabile nella pagina dei filtri.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18

Disponibile oggi

Otto dei 114 bitter in negozio

Bitter Battums Kruidenbitter di BattumsBattumsBattums Kruidenbitter30% · Amaro alle erbe€ 17,50Bitter Boomsma beerenburg steen L di BoomsmaBoomsmaBoomsma beerenburg steen L30% · Beerenburg€ 14,99Bitter Karlsbader Becherovka Herbal Liquer di KarlsbaderKarlsbaderKarlsbader Becherovka Herbal Liquer38% · Liquore alle erbe€ 18,99Amaro De Sjirurch Beerenburg di De SjirurchDe SjirurchDe Sjirurch Beerenburg40% · Beerenburg€ 17,99Bitter Hooghoudt Beerenburg di HooghoudtHooghoudtHooghoudt Beerenburg30% · Beerenburg€ 17,99Amaro Sonnema Berenburg di SonnemaSonnemaSonnema Berenburg30% · Beerenburg€ 17,49Bitter Hooghoudt Kalmoes Beerenburg di HooghoudtHooghoudtHooghoudt Kalmoes Beerenburg30% · Beerenburg€ 17,99Bitter Vecchio Amaro del Capo di Vecchio AmaroVecchio AmaroVecchio Amaro del Capo35% · Italia€ 16,99

Cosa c'è in negozio

57 marchi di bitter

I nomi più importanti per gruppo, con il numero di bottiglie.

Amaro alle erbe35 bitter
JägermeisterBattumsDe MonnikJachtbitterJuttertjeSchylgere altri 15 →
Beerenburg19 bitter
BoomsmaWeduwe JoustraSonnemaHooghoudtBronsDe Sjirurche altri 3 →
Liquore alle erbe18 bitter
BattumsVecchio AmaroAchterhoekertjeAvernaCinaJägermeistere altri 9 →
I nomi più grandi114 bitter
JägermeisterBattumsWeduwe JoustraAngosturaBoomsmaCamparie altri 51 →
Dai Paesi Bassi63 bitter
BattumsWeduwe JoustraBoomsmaSonnemaDe MonnikHooghoudte altri 27 →
Dalla Germania20 bitter
JägermeisterKuemmerlingUnderbergJagdtraumLeibwachterMummelmanne altri 1 →
Dall’Italia15 bitter
CampariVecchio AmaroAvernaCinaCynarFernet-Brancae altri 3 →

Perché qui

Bitter da un'enoteca che conosce il suo scaffale

Gli amari nacquero come medicinali: erbe, radici e scorze messe in infusione nell'alcol. Per questo tradizionalmente si servono prima o dopo il pasto, e non durante.

In questa pagina c'è ogni marchio che trattiamo, seguito dal numero di bottiglie. Clicchi su un nome per la pagina di quel marchio.

I marchi più grandi

Quelli di cui abbiamo di più

In breve

Da dove viene il bitter

  • In breve
  • 57marchi disponibili
  • 99bottiglie
  • Jägermeisterofferta più ampia
  • BathmenBrink 2, oppure online

Quasi ogni bitter nasce come medicinale. Erbe, radici e scorze venivano messe sotto alcol perché così trattenevano meglio i principi attivi e perché si conservavano a lungo. Solo più tardi divenne una bevanda.

Questo spiega il sapore: sostanze amare da genziana, corteccia di china o scorza d'arancia, che aiutano la digestione. Per questo un bitter si serve tradizionalmente dopo il pasto, e un bitter da aperitivo prima.

Alcuni bitter si usano a gocce in un cocktail, altri si versano semplicemente in un bicchierino. Entrambi vanno serviti ben freddi.

Quasi ogni bitter è nato come medicinale. Il gusto lo rivela ancora.

Database delle bottiglie

Tutte le bottiglie del negozio

114 bottiglie, tutte disponibili a Bathmen. Cerchi per nome o attivi un filtro; il numero dopo ogni opzione indica quante ne contiene.

Tipo

Per 42 bottiglie non lo sappiamo.

Fascia di prezzo
Paese

Per 1 bottiglia non lo sappiamo.

Marchio

Per 5 bottiglie non lo sappiamo.

Contenuto
Alcol

Per 1 bottiglia non lo sappiamo.

114 bottiglie

La panoramica completa

Tutti i 57 marchi che proponiamo

Cerchi per nome o salti a una lettera.

57 marche

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99 bottiglie, con prezzo e disponibilità aggiornati.

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Domande frequenti

Quanti amari ha ’t Bockje?

99 bottiglie di van 57 merken.

Che cos’è un bitter?

Bevanda distillata in cui sono state messe in infusione erbe, radici e scorze. In origine un medicinale, poi una bevanda per prima o dopo il pasto.

Quando si serve un bitter?

Un bitter aperitivo prima del pasto, un amaro alle erbe dopo. Entrambi ben freddi.

C'è aiuto nella scelta?

Sì, siamo qui per questo. Chiami lo 0570 541 278 o scriva a info@bockje.nl.

’t Bockje spedisce all'estero?

Sì, in circa quaranta paesi. Scriva a info@bockje.nl se desidera sapere se il Suo paese è compreso.

Tutti i marchi di bitter dalla A alla Z

Brink 2, Bathmen

Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino. Passi pure a trovarci o chiami lo 0570 541 278: La consigliamo volentieri.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18

  • Da martedì a venerdì 09.00 – 18.00
  • Sabato 09.00 – 17.00
  • Lunedì e domenica chiuso