Acquista Château du Breuil XO 6Y. Calvados da ’t Bockje Bathmen

70 cl · XO

€ 39,99

Château du Breuil XO 6Y. Calvados
Questo calvados

Château du Breuil XO 6Y. Calvados

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Château du Breuil XO 6Y. Calvados

Calvados

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al tipo (calvados). Il calvados si distilla da mele della Normandia; mela, maiale e un formaggio morbido normanno sono la scelta ovvia.

In onze webshop staat bij deze fles: “Perfect voor een relaxmoment, vooral in combinatie met een stukje pure chocolade !.”

Cosa serve

Per 4 persone

Filetto di maiale con mela e salviaA tavolaFiletto di maiale con mela e salvia

Ingredienti

  • 600 grammi di filetto di maiale
  • 2 mele
  • 8 foglie di salvia
  • 40 grammi di burro
  • 100 millilitri di succo di mela
  • 800 grammi di patate

Preparazione

  1. Sbucci le patate, le tagli a pezzi e le lessi in acqua salata per 20 minuti finché sono tenere.
  2. Preriscaldi il forno a 180 °C e condisca il filetto di maiale con sale e pepe.
  3. Rosolare il filetto di maiale su tutti i lati in un po' di burro e cuocerlo in forno per 12-15 minuti fino a una temperatura al cuore di 63 °C.
  4. Tagli le mele a spicchi e le rosoli con la salvia nel burro rimasto per 4-5 minuti finché sono dorate.
  5. Sfumi la padella con il succo di mela e lasci ridurre il liquido per 2 minuti.
  6. Tagli la carne a fette e la serva con la mela, il fondo alla salvia e le patate.
Camembert de NormandieBij de kaasCamembert de Normandie

Ingredienti

  • 160 gram Camembert de Normandie

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Torta di mele alla cannellaDopo il pastoTorta di mele alla cannella

Ingredienti

  • 4 mele
  • 200 grammi di farina
  • 150 grammi di burro
  • 100 grammi di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 50 grammi di uvetta

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 175 °C e imburri una tortiera apribile.
  2. Impasti farina, burro, zucchero, uovo e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto morbido, rivesta lo stampo e ne tenga da parte un quarto.
  3. Sbucci le mele, le tagli a pezzetti e le mescoli con la cannella e l'uvetta.
  4. Riempire lo stampo con le mele e disporre sopra, incrociate, strisce dell'impasto tenuto da parte.
  5. Cuocia in forno per 60-70 minuti finché la torta è dorata e le mele sono morbide.
  6. Lasci raffreddare la torta nello stampo prima di tagliarla.

Da servire 4 cl a persona

  • 1 bottiglia di Château du Breuil XO 6Y. Calvados

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di calvados

Foto’s: Varkenshaas met appel en salie: @joefoodie, CC BY 2.0 · Camembert de Normandie: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Appeltaart met kaneel: mjmonty, CC BY 2.0

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