Dallo scaffale
Tutto ciò che abbiamo di Arend
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Un distillato di birra invece che di frutta
In questo scaffale quasi tutto è ottenuto da frutta o da residui d’uva. L’Arend Oak Distilled è l’eccezione: parte dalla birra. I francesi chiamano una bevanda simile eau-de-bière, letteralmente acqua di birra, per analogia con l’eau-de-vie.
La base è Arend Tripel, una birra bionda ad alta fermentazione della Brouwerij De Ryck. Questa birra viene distillata presso la Stokerij De Moor ad Aalst e poi fatta maturare su trucioli di rovere tostato. Questa maturazione conferisce alla bevanda il suo colore ramato; la maggior parte delle bottiglie di questo scaffale è invece limpida.
Si tratta di un’edizione limitata e numerata in una bottiglia con stampa dorata. Ne abbiamo una a scaffale.
La bottiglia che abbiamo in negozio
Arend Oak Distilled
Distillato da Arend Tripel e maturato su trucioli di rovere tostato. 50 centilitri, 40 per cento secondo l’etichetta. Edizione limitata e numerata.
€ 39,99
Cos’è un eau-de-bière?
Nella birra il lavoro di fermentazione è già fatto: il malto è stato fermentato fino a ottenere una bevanda di circa l’otto per cento. Se quella birra viene distillata, la base di malto e il carattere del lievito restano riconoscibili, mentre l’alcol sale molto. Un eau-de-bière è quindi più vicino al whisky che a un distillato di frutta, con la differenza che si parte da una birra finita e non dal mosto.
Un birrificio e una distilleria insieme
- La bottiglia in breve
- De RyckIl birrificio di Herzele dietro il marchio Arend.
- Arend TripelLa birra che costituisce la base.
- De MoorLa distilleria di Aalst che si occupa della distillazione.
- RovereMaturato su trucioli di rovere bruciato.
Arend è il marchio di birra del birrificio De Ryck a Herzele, nelle Fiandre Orientali. Con quel nome escono una bionda, una dubbel, una tripel e una birra invernale. Il birrificio ha festeggiato nel 2021 i suoi centotrentacinque anni.
Per l’Oak Distilled il birrificio ha collaborato con la Stokerij De Moor di Aalst. Questa ha distillato la Arend Tripel e ha seguito la maturazione in legno. Lo stesso trattamento in legno è alla base anche della birra Arend Oak.
Il risultato è una bevanda dal colore ramato, che si nota su uno scaffale dove quasi tutto è trasparente. È la maturazione su rovere bruciato a dare quel colore e il carattere di legno.
Perché c’è un distillato di birra in questo scaffale?
Perché la categoria acquavite, obstler e slivovitz è da noi il posto per i distillati che non rientrano in nessuna delle caselle fisse. Ci sono marc, kirsch, pálinka, pisco e bagaceira, e quindi anche questa eau-de-bière. Ciò che li accomuna è che la storia la racconta la materia prima, non l’invecchiamento o il marchio.
Per chi è questa bottiglia?
Questa bottiglia è interessante se conosce bene la birra e vuole sentire che cosa resta di una tripel dopo la distillazione, oppure se viene dal mondo del whisky ed è curioso di un distillato di malto con un’altra origine.
È un'edizione limitata e numerata, quindi quel che c'è, c'è. Ci telefoni se desidera sapere quante ne restano.
Ha dei dubbi? Chiami lo 0570 541 278 o scriva a info@bockje.nl. La aiutiamo volentieri a scegliere.
Domande frequenti su Arend
Quante bottiglie di Arend ha ’t Bockje disponibili?
Uno: l’Arend Oak Distilled da 50 centilitri, consegnabile subito.
Che cos'è Arend Oak Distilled?
Un eau-de-bière: un distillato di birra. La base è la Arend Tripel del birrificio De Ryck; la distillazione è avvenuta presso la Stokerij De Moor ad Aalst.
Perché questa bevanda non è limpida?
Perché dopo la distillazione è stato fatto maturare su trucioli di rovere tostato. Ciò gli dà il colore ramato. La maggior parte delle bottiglie di questo scaffale è invece limpida, proprio perché non riposa sul legno.
Quanto alcol contiene?
In etichetta è indicato 40 per cento.
Da dove viene Arend?
Arend è il marchio di birra del birrificio De Ryck a Herzele, nelle Fiandre Orientali. Nel 2021 il birrificio ha festeggiato i suoi 135 anni di attività.
’t Bockje spedisce Arend anche all’estero?
Sì. Spediamo in una quarantina di paesi. Scriva a info@bockje.nl se vuole sapere se il Suo paese è compreso.
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- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
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- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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