Eau de vie · Paesi Bassi · marchio
Capel. Uno bottiglia.
Dallo scaffale
Tutto ciò che abbiamo di Capel
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Pisco: uva, ma non vino
Il pisco si distilla da uve da vino, non dai residui che restano dopo la pressatura. In questo si distingue da grappa, marc e bagaceira: nel pisco il frutto intero entra nell'alambicco come mosto.
Per questa bottiglia si usano uve moscato. Secondo la descrizione, il pisco viene distillato due volte e poi riposa almeno due mesi su rovere americano.
Capel è di gran lunga il maggior produttore di pisco del Cile. Nei Paesi Bassi il pisco è stato a lungo una rarità; da noi si trova sullo scaffale con eau de vie, obstler e slivovitz, tra gli altri distillati d'uva.
La bottiglia che abbiamo in negozio
Capel Pisco
Distillato due volte da uve moscato e almeno due mesi in rovere americano. 70 centilitri, 35 per cento secondo l'etichetta.
€ 15,99
Che cos'è il pisco?
Il pisco è un distillato di uve da vino, prodotto in Cile e in Perù. I due paesi hanno regole proprie: quali uve sono ammesse, se si può aggiungere acqua e se il distillato può maturare in legno varia da paese a paese. Il pisco cileno si fa spesso con uve moscato e può riposare in legno.
Una cooperativa di viticoltori
- La casa in breve
- 1938Quindici viticoltori iniziano insieme.
- ElquiLa valle nel nord del Cile.
- 1.200+Il numero attuale di membri e affiliati.
- Più grandeOltre la metà del mercato cileno del pisco.
Capel nacque nel 1938 nella valle dell'Elqui, nel nord del Cile. Il motivo fu la crisi degli anni trenta: le esportazioni crollarono e quindici viticoltori decisero di unire le forze. Da quei quindici è nata una cooperativa con oltre milleduecento soci e aderenti, distribuiti in diverse regioni vinicole cilene.
Ciò fa di Capel il maggior produttore di pisco del paese. Secondo i dati di mercato, oltre metà del mercato cileno del pisco è di Capel; insieme a un’altra azienda, la maggior parte del pisco cileno proviene da queste due case.
Dal 2006 Capel produce anche altre bevande, tra cui rum e caipirinha in bottiglia. La cooperativa è considerata una delle poche cooperative davvero di successo del Cile.
Pisco cileno o peruviano?
Cile e Perù producono entrambi il pisco e da tempo sono in disaccordo sul nome. In pratica ci sono differenze: il pisco peruviano non viene diluito con acqua e non può maturare in legno, per cui esce dall'alambicco già alla gradazione di imbottigliamento. Il pisco cileno può essere diluito e può maturare in legno. Questa bottiglia è cilena.
Per chi è questa bottiglia?
Il pisco è la base del pisco sour, e con questa bottiglia lo può preparare. Con il 35 per cento è sul lato leggero per un distillato d’uva.
Se desidera conoscere il pisco liscio, questo è un buon punto di partenza: l'uva moscato è riconoscibile e il breve passaggio in legno lo rende più rotondo di un pisco non affinato.
Ha dei dubbi? Chiami lo 0570 541 278 o scriva a info@bockje.nl. La aiutiamo volentieri a scegliere.
Domande frequenti su Capel
Quante bottiglie di Capel ha ’t Bockje disponibili?
Uno: il Capel Pisco da 70 centilitri, subito disponibile.
Che cos'è il pisco?
Un distillato di uve da vino, prodotto in Cile e in Perù. A differenza della grappa o del marc, nell'alambicco va l'uva intera come mosto e non solo i residui della pressatura.
Da dove viene Capel?
Dalla valle dell'Elqui, nel nord del Cile. Capel nacque nel 1938 come cooperativa di quindici viticoltori e oggi conta più di milleduecento soci e affiliati.
Qual è la differenza tra il pisco cileno e quello peruviano?
Le regole. Il pisco peruviano non viene diluito e non invecchia in legno. Il pisco cileno può essere diluito e può riposare in legno. Questa bottiglia è cilena.
Quanto alcol contiene?
In etichetta c'è scritto 35 per cento.
’t Bockje spedisce Capel anche all'estero?
Sì. Spediamo in una quarantina di paesi. Scriva a info@bockje.nl se vuole sapere se il Suo paese è compreso.
Ordinare, ritirare o passare in negozio
- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
- Ordini online o ritiri a Bathmen
- Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Brink 2, Bathmen
Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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