Dallo scaffale
Tutto ciò che abbiamo di Massenez
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Kirsch dell'Alsazia
Il kirsch è un distillato di ciliegie fermentate. Non si aggiunge zucchero e non c’è affinamento in legno, quindi il distillato resta limpido e secco. L’Alsazia, insieme alla Foresta Nera e alla Svizzera, è la regione di origine di questo stile.
Questa bottiglia si chiama Kirsch Vieux. Massenez produce anche altri kirsch; noi abbiamo questo.
Massenez è un nome affermato nel mondo dell'acquavite. La casa è all'origine della distillazione del lampone selvatico, uno dei frutti più difficili da trattare.
La bottiglia che abbiamo in negozio
Massenez Kirsch Vieux Eau de Vie
Kirsch, un distillato limpido di ciliegie, dall’Alsazia. Bottiglia da 70 centilitri.
€ 29,99
Che cos’è il kirsch?
Il kirsch, per esteso Kirschwasser, è un distillato di ciliegie fermentate. Non vi si aggiunge nulla: né zucchero, né legno, né colorante. In cucina il kirsch è un ingrediente fisso della torta Foresta Nera e della fonduta di formaggio; liscio si serve fresco in un piccolo bicchiere.
Quattro generazioni nella Val de Villé
- La casa in breve
- 1870Jean-Baptiste Massenez inizia come distillatore a Urbeis.
- 1913Eugène Massenez è il primo a distillare il lampone selvatico.
- QuattroIl numero di generazioni di Massenez in azienda.
- 2010Collaborazione con Grandes Distilleries Peureux.
Jean-Baptiste Massenez lavorava come distillatore a Urbeis, nel Val de Villé in Alsazia, e lì si mise in proprio nel 1870. Dopo di lui vennero Eugène, Gabriel Eugène e infine Manou e Dominique Massenez: quattro generazioni.
Eugène Massenez iniziò nel 1913 a distillare il lampone selvatico. Quell’acquavite fece il nome della casa; secondo Massenez, l’azienda divenne fornitore di corte dopo che la regina di Svezia ne divenne cliente fissa durante le sue visite in Alsazia.
Dal 2010 Massenez collabora con le Grandes Distilleries Peureux. La distilleria alsaziana è guidata insieme a Manou Massenez.
Perché l’eau de vie di bacche è così costosa?
Durante la distillazione lo zucchero contenuto nel frutto viene trasformato in alcol. Lamponi e altre bacche contengono poco zucchero e sono piccoli e delicati, perciò serve molta frutta per una bottiglia. Con le ciliegie la situazione è più favorevole, ma vale lo stesso principio: meno zucchero c'è nel frutto, più frutta serve per bottiglia.
Per chi è questa bottiglia?
Se conosce il kirsch solo in cucina e vuole scoprire cosa ne fa una distilleria alsaziana, questo è un buon passo. Massenez è un nome imprescindibile in questa categoria.
Se desidera servire il kirsch liscio, lo faccia freddo e in un bicchierino; è così che viene servito in Alsazia.
Ha dei dubbi? Chiami lo 0570 541 278 o scriva a info@bockje.nl. La aiutiamo volentieri a scegliere.
Domande frequenti su Massenez
Quante bottiglie di Massenez ha ’t Bockje disponibili in questa categoria?
Una: il Kirsch Vieux Eau de Vie da 70 centilitri, subito disponibile.
Che cos’è il kirsch?
Un distillato di ciliegie fermentate. Non viene aggiunto zucchero e non c’è maturazione in legno, quindi il distillato è limpido e secco.
Da dove viene Massenez?
Dal Val de Villé in Alsazia. Jean-Baptiste Massenez vi iniziò nel 1870; la casa è ormai alla quarta generazione e dal 2010 collabora con Grandes Distilleries Peureux.
Per che cosa è noto Massenez?
Di distillati di frutta dell’Alsazia, e in particolare di eau de vie di lampone selvatico. Eugène Massenez iniziò lì nel 1913.
Quanto alcol c'è in questa bottiglia?
Non risulta nei nostri dati di prodotto e perciò non indichiamo alcuna percentuale. Telefoni allo 0570 541 278 e Le leggiamo l'etichetta.
’t Bockje spedisce Massenez anche all’estero?
Sì. Spediamo in una quarantina di paesi. Scriva a info@bockje.nl se vuole sapere se il Suo paese è compreso.
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- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
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- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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