Rum · Spiegazione
Che cos’è il rum giamaicano?
Il rum giamaicano è rum della Giamaica con indicazione geografica protetta, registrata il 1 dicembre 2016 a nome della Spirits Pool Association. La maturazione può avvenire solo in Giamaica, sotto la supervisione del Jamaican Excise Office. Dopo la distillazione non si può aggiungere nulla se non acqua filtrata e caramello di zucchero di canna per il colore.
In breve
L'essenziale in cifre
| Indicazione protetta | Jamaica Rum, registrato il 1° dicembre 2016 |
|---|---|
| Supporto | Spirits Pool Association Limited |
| Aziende aderenti | Sette azionisti, tra cui Hampden Estates e J. Wray & Nephew |
| Invecchiamento | Esclusivamente in Giamaica, sotto la supervisione dell'Excise Office |
| Aggiunta consentita | Acqua filtrata e caramello di zucchero di canna per la correzione del colore |
| Controllo | Controllo analitico e sensoriale per il certificato |
| Decisione sulla denominazione | Jamaica Intellectual Property Office, 2 ottobre 2024 |
| Quadro europeo | Regolamento (UE) 2019/787, allegato I, categoria 1 |
Che cosa rende un rum giamaicano?
Solo il rum che soddisfa il disciplinare della denominazione protetta Jamaica Rum può chiamarsi così.
La denominazione Jamaica Rum è stata registrata il 1° dicembre 2016 a nome della Spirits Pool Association Limited. L'area geografica è la Giamaica stessa. Per ogni certificato il rum deve prima passare davanti al comitato tecnico della Jamaica Rum and Spirits Traders Association per un esame analitico e sensoriale.
Il rum giamaicano può invecchiare fuori dalla Giamaica?
No. L'invecchiamento con la denominazione Jamaica Rum può avvenire esclusivamente in Jamaica.
La Jamaica Intellectual Property Office ha deciso il 2 ottobre 2024 che la maturazione può avvenire solo in Giamaica, sotto la supervisione della Jamaican Excise Office. La maturazione all'estero è espressamente esclusa per preservare il legame con il territorio. Una botte che continua a maturare in Europa esce quindi dalla denominazione.
Si possono aggiungere zucchero o aromi al rum giamaicano?
Dopo la distillazione sono ammessi solo acqua filtrata e caramello di zucchero di canna per la correzione del colore.
Il disciplinare esclude tutte le altre aggiunte e si allinea così all’Excise Duty Act giamaicano. Il regolamento europeo è più ampio: per il rum in generale consente l’addolcimento fino a 20 grammi per litro. All’interno della denominazione Jamaica Rum vale quindi un regime più severo del minimo europeo.
Quali aziende sono dietro la denominazione?
La Spirits Pool Association Limited conta sette azionisti, tutti produttori di rum giamaicani.
Si tratta di National Rums of Jamaica, New Yarmouth, Trelawny Estate, Inswood Estate, The Clarendon Sugar Company, Hampden Estates e J. Wray & Nephew. Insieme detengono la denominazione e il relativo disciplinare. Un produttore che desidera usare il nome Jamaica Rum deve rispettare lo stesso disciplinare.
Come si colloca il rum giamaicano rispetto alle norme europee?
Il regolamento (UE) 2019/787 fissa il limite minimo per il rum a 37,5 per cento di alcol e vieta l’aromatizzazione; a ciò si aggiungono le regole giamaicane.
L'allegato I del regolamento ammette per il rum melassa, sciroppo di canna da zucchero o succo di canna da zucchero come materia prima e una distillazione sotto il 96 per cento di alcol. È consentito dolcificare fino a 20 grammi per litro. All'interno della denominazione Jamaica Rum questo margine decade, perché il fascicolo di prodotto dopo la distillazione ammette soltanto acqua e caramello.
Dal negozio di Bathmen
Quali rum della Giamaica ci sono a Bathmen?
Nel negozio di Bathmen ci sono 47 rum di 22 marchi diversi. I prezzi vanno da € 15,99 a € 364,99. La gradazione alcolica va dal 35% al 69%.
- Appleton Estate 40% · 70 cl · Giamaica
- Appleton Estate 12Y Rare Cask 43% · 70 cl · Giamaica
- Appleton Estate 15Y Black River Casks 43% · 70 cl · Giamaica
- Appleton Estate 21 years Rare Limited Edition 43% · 70 cl · Giamaica
- Blackadder Raw Cask Clarendon Jamican Rum 13Y #BR21-03 65,8% · 70 cl · Giamaica
- Cane Island Jamaica rum 40% · 70 cl · Giamaica
- Cannabis Sativa Jamaican Rum 37,5% · 70 cl · Giamaica
- Captain Morgan Black Spiced 40% · 70 cl · Giamaica
- Captain Morgan Dark Rum 40% · 70 cl · Giamaica
- Captain Morgan Dark Rum 40% · 100 cl · Giamaica
Domande correlate
Che cos’è il navy rum?Che cos'è il rum overproof?Che cos'è il rum?
Risposta breve
Risposte brevi a domande correlate
- Tutto il rum della Giamaica è protetto?
- No. Solo il rum che soddisfa il disciplinare e ottiene il certificato può essere commercializzato con la denominazione Jamaica Rum.
- Perché a volte su un rum giamaicano compare un imbottigliatore europeo?
- Gli imbottigliatori indipendenti acquistano botti e vi applicano la propria etichetta. Dalla decisione del 2024, la maturazione deve avvenire in Giamaica.
- Qual è la differenza con il rum della Guyana?
- La Giamaica ha una denominazione registrata con regole di produzione proprie. Il rum della Guyana si riconosce soprattutto dagli alambicchi di legno di Demerara Distillers.
- Il rum giamaicano può essere colorato?
- Sì, con caramello di canna da zucchero per la correzione del colore. Altre aggiunte non sono consentite dopo la distillazione.
- A partire da quale età può acquistare il rum?
- Sterke drank gaat alleen mee vanaf 18 jaar. Dat staat in de Alcoholwet en is bekend als NIX18.
Motivazione
Fonti
- Decisione sull'indicazione geografica protetta Jamaica Rum, Jamaica Intellectual Property Office (consultato il 2026-09-06)
- Jamaica's Geographical Indication (GI) Protection System, World Intellectual Property Organization (consultato il 2026-09-06)
- Categorie di bevande spiritose, allegato I al Regolamento (UE) 2019/787, legislation.gov.uk (consultato il 2026-09-06)
- Regolamento (UE) 2019/787 relativo alle bevande spiritose, EUR-Lex, Ufficio delle pubblicazioni dell'Unione europea (consultato il 2026-09-06)
- Alcoholwet, Overheid.nl, wetten.overheid.nl (consultato il 2026-09-06)
Questa pagina è stata scritta e verificata da ’t Bockje Bathmen, negozio di vini e liquori in Brink 2 a Bathmen. Ultimo aggiornamento: 7 settembre 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.