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70 cl · 40%

€ 35,99

Rooster Rojo Ahumado
Questa tequila

Rooster Rojo Ahumado

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Rooster Rojo Ahumado

Tequila · Messico · 40%

Perché stanno bene insieme

Scelto per tipo (tequila). Tequila e mezcal vengono dal Messico e si abbinano alla cucina messicana: lime, coriandolo, carne alla griglia e piatti piccanti.

Cosa serve

Per 4 persone

Tacos con carne alla griglia e limeA tavolaTacos con carne alla griglia e lime

Ingredienti

  • 500 grammi di bistecca o coscia di pollo
  • 12 tortillas di mais
  • 2 lime
  • 1 cipolla rossa
  • 1 avocado
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 200 grammi di salsa

Preparazione

  1. Grattugi la scorza di un lime, lo sprema e marini la carne in questo succo con olio, sale e pepe per 20 minuti.
  2. Triti finemente la cipolla rossa, tagli l’avocado a fettine e stacchi le foglie di coriandolo.
  3. Grigliare la bistecca da 2 a 3 minuti per lato e la coscia di pollo da 5 a 6 minuti per lato, finché è cotta del tutto.
  4. Lasci riposare la carne per 5 minuti e la tagli a striscioline.
  5. Scaldi brevemente le tortillas in una padella asciutta.
  6. Farcisca le tortillas con carne, avocado, cipolla, salsa e coriandolo e serva con spicchi del secondo lime.
Mandorle affumicateCon l’aperitivoMandorle affumicate

Ingredienti

  • 150 grammi di mandorle affumicate

Preparazione

  1. Tosti le mandorle per 2-3 minuti in una padella asciutta perché tornino croccanti e profumate.
  2. Li lasci raffreddare fino a tiepidi.
  3. Servire in una ciotolina.
Sorbetto agli agrumiCon il dessertSorbetto agli agrumi

Ingredienti

  • 500 millilitri di sorbetto al limone o all'arancia
  • 2 arance
  • 4 rametti di menta

Preparazione

  1. Metta le coppe nel congelatore per 15 minuti.
  2. Peli le arance con il coltello in modo da togliere anche la parte bianca e ricavi gli spicchi tra le membrane.
  3. Metta palline di sorbetto nelle coppe fredde, disponga gli spicchi accanto e guarnisca con menta.

Da servire 4 cl a persona

  • 1 bottiglia di Rooster Rojo Ahumado

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di tequila

Foto’s: Taco's met gegrild vlees en limoen: Larry Miller, CC BY-SA 2.0 · Gerookte amandelen: PincasPhoto, CC BY 2.0 · Sorbet van citrusfruit: stu_spivack, CC BY-SA 2.0

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Cosa si abbina a questo bicchiere

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