Acquista Rooster Rojo Mezcal da ’t Bockje Bathmen
70 cl · 43% · Mezcal
€ 45,99
Rooster Rojo Mezcal
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Disponibile
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A tavola con Rooster Rojo Mezcal
Tequila · Messico · 43%
Perché stanno bene insieme
Scelto per tipo (tequila). Tequila e mezcal vengono dal Messico e si abbinano alla cucina messicana: lime, coriandolo, carne alla griglia e piatti piccanti.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaPollo piri-piri
Ingredienti
- 1,5 chili di fusi e sovracosce di pollo
- 4 peperoncini rossi
- 4 spicchi d'aglio
- 2 limoni
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di paprika
- 800 grammi di patate novelle
Preparazione
- Frulli i peperoncini rossi, l’aglio, il succo di metà dei limoni, l’olio d’oliva, la paprica e il sale fino a ottenere una marinata.
- Incida il pollo, lo massaggi con la marinata e lo lasci marinare coperto in frigorifero per almeno 1 ora.
- Preriscaldi il forno a 200 °C, metta il pollo su una teglia e lo arrostisca per 40-45 minuti, girandolo a metà cottura.
- Controlli che il pollo sia cotto: il liquido vicino all’osso deve essere chiaro.
- Lessi le patate novelle per circa 15 minuti finché sono cotte e poi le rosoli in olio fino a doratura.
- Serva il pollo con le patate novelle e spicchi dei limoni rimasti.
Con l’aperitivoMandorle affumicate
Ingredienti
- 150 grammi di mandorle affumicate
Preparazione
- Tosti le mandorle per 2-3 minuti in una padella asciutta perché tornino croccanti e profumate.
- Li lasci raffreddare fino a tiepidi.
- Servire in una ciotolina.
Con il dessertTorta al cioccolato fondente
Ingredienti
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 150 grammi di burro
- 150 grammi di zucchero
- 4 uova
- 50 grammi di farina
- cacao in polvere per spolverare
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 180 °C e imburri una tortiera apribile.
- Sciolga il cioccolato con il burro a bagnomaria.
- Monti le uova con lo zucchero finché sono spumose e incorpori il composto di cioccolato.
- Incorporare la farina con un pizzico di sale usando una spatola e versare l'impasto nello stampo.
- Cuocia in forno per 25-30 minuti, finché il bordo è rappreso e il centro ancora leggermente umido.
- Lasci raffreddare e spolverizzi con cacao in polvere.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di Rooster Rojo Mezcal
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di tequila
Foto’s: Piri-piri kip: Mike_fleming, CC BY-SA 2.0 · Gerookte amandelen: PincasPhoto, CC BY 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
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