Albañariño

L'albariño è un vitigno a bacca bianca originario della Galizia, nel nord-ovest della Spagna, e del confinante nord del Portogallo. In Spagna il vitigno è legato soprattutto alla DO Rías Baixas, nella provincia di Pontevedra. Secondo il Consejo Regulador, il 95 per cento della produzione di albariño rientra in quella denominazione di origine.

In Portogallo l'uva si chiama alvarinho. Qui cresce soprattutto nella sottoregione di Monção e Melgaço, all'interno della zona vinicola del Vinho Verde. È la stessa uva con due nomi, ai due lati del fiume Minho.

Un albariño delle Rías Baixas proviene da una denominazione di origine protetta (DO) ratificata il 28 luglio 1988 dal ministero spagnolo dell'Agricoltura. In precedenza esisteva già dal 1980 la Denominación Específica Albariño. La zona è partita con tre sottozone: Val do Salnés, Condado do Tea e O Rosal. Nel 1996 si è aggiunta Soutomaior e nel 2000 Ribeira do Ulla.

Secondo il Consejo Regulador, la DO conta 4.808 ettari di vigneto, distribuiti su 24.175 particelle, con oltre 4.960 viticoltori. Il numero di cantine è passato da 14 nel 1988 a 178.

Se in etichetta compare Rías Baixas Albariño, il vino è prodotto con il 100 per cento di albariño, proveniente da una o più sottozone. Esistono inoltre vini con il nome di una sottozona. Un Rías Baixas Val do Salnés contiene almeno il 70 per cento di albariño. Per Condado do Tea, albariño e treixadura insieme rappresentano almeno il 70 per cento; per Rosal si tratta di albariño e loureira.

Un Rías Baixas Barrica matura in botti di legno da 600 litri al massimo, con la durata della maturazione riportata in etichetta. Un Rías Baixas Espumoso è uno spumante prodotto con il metodo tradizionale, con la seconda fermentazione in bottiglia.

Il vitigno è lo stesso, cambiano solo il nome e le regole. Alvarinho è il nome portoghese. Secondo la Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, l'origine del vitigno è a Monção e Melgaço, il punto più settentrionale del Portogallo nella valle del Minho. Quella sottoregione fu delimitata nel 1908.

Monção e Melgaço conta 1.730 ettari di vigneto, di cui 1.340 ettari di alvarinho, con 2.085 viticoltori. Nelle regole del Vinho Verde, per l’alvarinho vale una gradazione alcolica minima più alta rispetto agli altri vitigni. Dagli anni Novanta vi si produce anche alvarinho spumante.

Dalla Galizia ci sono albariño di Benito Santos e lo spumante Mar de Frades Albariño Atlántico Brut Nature. Dal Portogallo arriva l’Alvarinho Contacto di Anselmo Mendes, un Vinho Verde. Il vitigno viene piantato anche al di fuori di Spagna e Portogallo: Laurent Miquel scoprì l’albariño durante una vacanza in Galizia e poi lo piantò nel Languedoc. Di lui in negozio ci sono il Les Auzines Albariño e il Côte 238, che secondo il produttore è fatto con albariño.

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