Acquista Anselmo Mendes Alvarinho Contacto Vinho Verde da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Bianco

€ 17,95

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto Vinho Verde
Questa bottiglia

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto Vinho Verde

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Anselmo Mendes Alvarinho Contacto Vinho Verde

Vino bianco · Portogallo · alvarinho · 13%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & droog), de druif (alvarinho), het land van herkomst (Portugal) en het alcoholpercentage (13%). Het zuur snijdt door zout en vet heen, zodat de tweede hap weer smaakt als de eerste. Zonder houtrijping blijft er niets tussen de wijn en het gerecht in staan.

Servire a 8-10 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Bacalhau met aardappel en olijvenHoofdgerechtBacalhau met aardappel en olijven

Ingredienti

  • 600 gram ontzouten kabeljauw (bacalhau)
  • 800 grammi di patate
  • 2 cipolle
  • 3 spicchi d'aglio
  • 100 grammi di olive nere
  • 8 eetlepels olijfolie
  • 1 mazzetto di prezzemolo

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 200 °C.
  2. Pocheer de ontzouten kabeljauw 8 tot 10 minuten in zacht kokend water, laat uitlekken en trek hem in grove stukken.
  3. Schil de aardappelen, snijd ze in plakken en kook ze in ongeveer 10 minuten bijna gaar.
  4. Tagli la cipolla ad anelli e l'aglio a fettine e li rosoli dolcemente nella metà dell'olio d'oliva fino a doratura.
  5. Schep aardappel, vis en ui in een ovenschaal, verdeel de olijven erover en besprenkel met de rest van de olie.
  6. Bak 15 tot 20 minuten in de oven tot alles heet en lichtbruin is en bestrooi met gehakte peterselie.
Gouda giovaneCon il formaggioGouda giovane

Ingredienti

  • 160 grammi di Gouda giovane

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Olive e acciughe marinatePrima del pasto o con l’aperitivoOlive e acciughe marinate

Ingredienti

  • 200 grammi di olive
  • 100 grammi di alici marinate

Preparazione

  1. Tolga olive e acciughe dal frigorifero mezz'ora prima di servire.
  2. Scoli le olive e disponga le acciughe una accanto all’altra su un piatto.
  3. Servire in ciotoline con stuzzicadenti.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Anselmo Mendes Alvarinho Contacto Vinho Verde

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Gegrilde sardines met Anselmo Mendes Alvarinho Contacto Vinho Verde.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Bacalhau met aardappel en olijven: Marek Ślusarczyk (Tupungato) Photo portfolio, CC BY 3.0 · Jonge Goudse kaas: cheeseslave, CC BY 2.0 · Olijven en gemarineerde ansjovis: bptakoma, CC BY 2.0

Stesso profilo di gusto

Vini simili

Scelti in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia, integrate con tipo, profilo gustativo, origine e prezzo dai nostri dati. I vini della stessa casa restano esclusi.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.