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75 cl · 13,5%

€ 8,99

Lifili Rosso Salento IGP
Questa bottiglia

Lifili Rosso Salento IGP

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Lifili Rosso Salento IGP

Vino rosso · Italia · 13,5%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al colore (vino rosso), al paese di origine (Italia) e alla gradazione alcolica (13,5%). Il rosso lavora con il tannino, e il tannino cerca le proteine. Ecco perché rosso e carne compaiono così spesso insieme.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Risotto met paddenstoelen en ParmezaanHoofdgerechtRisotto met paddenstoelen en Parmezaan

Ingredienti

  • 300 grammi di riso per risotto
  • 300 grammi di funghi misti
  • 2 scalogni
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 100 millilitri di vino bianco secco
  • 80 grammi di parmigiano
  • 40 grammi di burro

Preparazione

  1. Breng de groentebouillon aan de kook en houd hem tegen de kook aan.
  2. Bak de paddenstoelen goudbruin in een deel van de roomboter en zet ze apart.
  3. Fruit de gesnipperde sjalotten in boter, voeg de rijst toe en roer 1 minuut tot de korrels glazig zijn.
  4. Blus af met de witte wijn en laat die inkoken.
  5. Voeg de bouillon scheut voor scheut toe en roer telkens tot hij is opgenomen, in totaal 18 tot 20 minuten.
  6. Roer de paddenstoelen, de rest van de boter en geraspte Parmezaan erdoor en laat 2 minuten afgedekt rusten.
TaleggioCon il formaggioTaleggio

Ingredienti

  • 160 grammi di taleggio

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Salumi con salame stagionatoPrima del pasto o con l’aperitivoSalumi con salame stagionato

Ingredienti

  • 200 grammi di salame e prosciutto
  • 1 baguette

Preparazione

  1. Tolga la salsiccia e il prosciutto dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
  2. Tagliare la salsiccia a fettine sottili e la baguette a rondelle.
  3. Disponga salame e prosciutto in modo sparso su un tagliere e serva con il pane.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Lifili Rosso Salento IGP

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Risotto met paddenstoelen en Parmezaan: SaucyGlo, CC BY 2.0 · Taleggio: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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