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75 cl · 14,5% · Rosso

€ 32,99

Ventisquero VerTice
Questa bottiglia

Ventisquero VerTice

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Ventisquero VerTice

Rode wijn · Chili · carménére / syrah · 14,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (stevig & kruidig), de druif (syrah), het alcoholpercentage (14,5%) en de toon van peper in de omschrijving. Syrah brengt peper mee; die loopt mee met gekruid vlees in plaats van ertegenin.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Carré di agnello al rosmarino e aglioPiatto principaleCarré di agnello al rosmarino e aglio

Ingredienti

  • 2 lamsracks van acht ribben
  • 4 spicchi d'aglio
  • 4 rametti di rosmarino
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 800 grammi di patate novelle
  • 400 grammi di fagiolini

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 200 °C.
  2. Mescolare l'olio d'oliva con l'aglio pressato e il rosmarino tritato e strofinarvi i carré d'agnello, insieme a sale e pepe.
  3. Schroei de racks rondom aan in een hete pan en gaar ze 12 tot 15 minuten in de oven tot ze rosé zijn.
  4. Faccia rosolare le patate novelle in olio per 20 minuti fino a doratura e cottura, e lessi i fagiolini per 6-8 minuti fino a renderli al dente.
  5. Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het tussen de botjes door in koteletjes.
ÉpoissesCon il formaggioÉpoisses

Ingredienti

  • 160 grammi di Époisses

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Salumi con salame stagionatoPrima del pasto o con l’aperitivoSalumi con salame stagionato

Ingredienti

  • 200 grammi di salame e prosciutto
  • 1 baguette

Preparazione

  1. Tolga la salsiccia e il prosciutto dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
  2. Tagliare la salsiccia a fettine sottili e la baguette a rondelle.
  3. Disponga salame e prosciutto in modo sparso su un tagliere e serva con il pane.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Ventisquero VerTice

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Lamsrack met rozemarijn en knoflook: Dennis Wong, CC BY 2.0 · Époisses: Olivier Colas (https://olouf.fr), CC BY-SA 4.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.