Vodka · Spiegazione
Da dove può provenire la vodka?
La vodka può provenire da qualsiasi luogo dell'Unione europea. Il Regolamento (UE) 2019/787, allegato I, categoria 15, pone requisiti per la materia prima, la lavorazione e un minimo di 37,5 per cento di alcol, ma non per il paese di produzione. A Bathmen sullo scaffale ci sono 245 vodka con un paese di origine, da 21 paesi. Esistono però nomi protetti come Polska Wódka, che sono legati a un paese.
In breve
L'essenziale in cifre
| Normativa | Regolamento (UE) 2019/787, del 17 aprile 2019 |
|---|---|
| Categoria | Allegato I, categoria 15: vodka |
| Gradazione alcolica minima | 37,5 per cento vol. |
| Requisito relativo al paese di origine | Nessuno, la categoria non indica alcun luogo di produzione |
| Materia prima | Alcol etilico di origine agricola |
| Etichetta | La materia prima va obbligatoriamente indicata se non si tratta esclusivamente di patate o cereali |
| Nomi protetti | Polska Wódka, Svensk Vodka, Suomalainen Vodka |
| In Bathmen | 245 vodka con paese d'origine, provenienti da 21 paesi, di 59 marche, su 248 vodka in totale |
La vodka deve provenire dalla Russia o dalla Polonia?
La vodka può provenire da qualsiasi paese dell'Unione europea, perché la categoria europea non pone alcun requisito sul luogo di produzione.
Per il cognac e per il whisky scozzese è diverso. Lì il nome appartiene a una regione o a un paese. Per la vodka il nome appartiene a un metodo di produzione e a una serie di requisiti tecnici.
Un distillatore nei Paesi Bassi, in Francia o in Inghilterra può quindi chiamare vodka il suo distillato, purché il prodotto soddisfi la categoria 15. Sullo scaffale di Bathmen ci sono 245 vodka di 21 paesi: la Polonia ne fornisce 66, i Paesi Bassi 32, la Francia 23, la Svezia 21, gli Stati Uniti 18 e la Germania 18.
Quali requisiti pone allora la norma europea?
La categoria 15 dell'allegato I del Regolamento (UE) 2019/787 stabilisce requisiti per la materia prima, per la lavorazione e per il contenuto alcolico, con almeno 37,5 per cento di alcol.
La base è alcol etilico di origine agricola. Viene trattato in modo che le caratteristiche della materia prima utilizzata scompaiano in larga misura.
Il regolamento è del 17 aprile 2019 e ha sostituito le norme precedenti del 2008. Vale in tutta l'Unione europea, per ogni bottiglia che porta il nome vodka.
Quando la materia prima deve essere indicata in etichetta?
La vodka non prodotta esclusivamente da patate, da cereali o da entrambi deve indicare in modo ben visibile in etichetta la materia prima utilizzata.
La Commissione europea sviluppa tale norma nei suoi orientamenti del 2022 sull’etichettatura delle bevande spiritose. Nel testo di legge inglese si tratta della dicitura produced from, seguita dalla materia prima.
Così su una bottiglia ottenuta da uva o da melassa di barbabietola da zucchero Lei può rileggere da dove proviene l'alcol. Per la vodka di cereali o di patate, tale indicazione non deve comparire.
Esistono vodka legate a un paese?
Oltre alla categoria ordinaria, l'Unione europea prevede indicazioni geografiche protette per la vodka, che sono invece legate a un paese o a una regione.
Polska Wódka è registrata per la Polonia, Svensk Vodka per la Svezia e Suomalainen Vodka per la Finlandia, tutte e tre nella classe di prodotto 15. Solo la vodka conforme al relativo disciplinare può portare un nome simile.
Una bottiglia di vodka prodotta in Polonia non è per questo una Polska Wódka. Il nome protetto pone requisiti aggiuntivi su materia prima e metodo di lavorazione.
Di che cosa trattava il dibattito del Parlamento europeo del 2007?
Il 19 giugno 2007 il Parlamento europeo ha votato sulla questione se come materia prima per la vodka fossero ammessi solo cereali e patate.
Una parte degli Stati membri voleva quella restrizione, altri volevano mantenere spazio per altre materie prime agricole. Il dibattito in merito si è svolto il 18 giugno 2007 a Strasburgo, in occasione della proposta sulla definizione e sull’etichettatura delle bevande spiritose.
Il compromesso approvato, con 522 voti a favore, 148 contrari e 15 astensioni, ammetteva altre materie prime a condizione che compaiano in etichetta. Questa linea è ora contenuta nel regolamento del 2019.
Da che età 't Bockje vende vodka?
Alcohol gaat bij ons over de toonbank vanaf 18 jaar, zoals artikel 20 van de Alcoholwet voorschrijft. NIX18 geldt zonder uitzondering.
In caso di dubbi sull'età chiediamo un documento d'identità valido, anche quando è un'altra persona a ritirare la bottiglia.
Se desidera sapere da quale paese proviene una determinata bottiglia o da quale materia prima è ricavato l'alcol, venga a trovarci al Brink 2 a Bathmen o telefoni allo 0570 541 278. Leggeremo l'etichetta insieme a Lei.
Dal negozio di Bathmen
Da quali paesi proviene la vodka che si trova a Bathmen?
Nel negozio di Bathmen ci sono 245 vodka di 59 marche diverse provenienti da 21 paesi. I prezzi vanno da € 1,10 a € 275,00. La gradazione alcolica va dal 4% al 50%.
- 3Kilos Vodka Coco Gold 37,5% · 70 cl · Paesi Bassi
- 42 Below Vodka 40% · 70 cl · Nuova Zelanda
- Absolut 100 proof vodka 50% · 70 cl · Svezia
- Absolut Citron 40% · 70 cl · Svezia
- Absolut Elyx 40% · 70 cl · Svezia
- Absolut extrakt 35% · 70 cl · Svezia
- Absolut Grapefruit 40% · 70 cl · Svezia
- Absolut Mango 38% · 70 cl · Svezia
- Absolut Mosaik End Of Year Limited Edition 2023 40% · 70 cl · Svezia
- Absolut Passionfruit 38% · 70 cl · Svezia
Domande correlate
Perché la vodka viene filtrata su carbone vegetale?Che cosa significa distillato più volte per una vodka?Che cos’è un moscow mule?
Risposta breve
Risposte brevi a domande correlate
- La vodka dei Paesi Bassi può chiamarsi vodka?
- Sì. Le norme europee non legano il nome vodka a un paese, per cui un distillatore olandese può chiamare vodka il suo distillato purché soddisfi la categoria 15.
- Che cosa significa produced from su una bottiglia di vodka?
- Questa indicazione precisa da quale materia prima agricola proviene l’alcol. È obbligatoria non appena la vodka non deriva esclusivamente da patate o cereali.
- Quale percentuale di alcol deve avere la vodka?
- Almeno 37,5 per cento secondo l'allegato I, categoria 15, del Regolamento (UE) 2019/787. Al di sotto di quel limite, un distillato non può portare il nome di vodka.
- La Polska Wódka è la stessa cosa della vodka della Polonia?
- No. Polska Wódka è un'indicazione geografica protetta con un proprio disciplinare. La vodka prodotta in Polonia che non lo rispetta non può portare questo nome.
- Da quale età può acquistare la vodka?
- Vanaf 18 jaar, NIX18. Artikel 20 van de Alcoholwet verbiedt het verstrekken van alcoholhoudende drank aan wie jonger is, en bij twijfel vragen wij om een identiteitsbewijs.
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Motivazione
Fonti
- Verordening (EU) 2019/787 betreffende de definitie, omschrijving, presentatie en etikettering van gedistilleerde dranken, EUR-Lex, Unione europea (consultato il 2026-09-23)
- Mededeling van de Commissie: richtsnoeren voor de etikettering van gedistilleerde dranken (2022/C 78/01), Commissione europea, tramite EUR-Lex (consultato il 2026-09-23)
- Spirit drinks: definition, description, presentation, labelling, samenvatting van de stemming van 19 juni 2007, Parlamento europeo, Osservatorio legislativo (consultato il 2026-09-23)
- Volledig verslag van het debat over de definitie en etikettering van gedistilleerde dranken, 18 juni 2007, Parlamento europeo (consultato il 23 settembre 2026)
- Spirit drinks: EU-regels en geografische aanduidingen, Commissione europea, direzione generale dell'Agricoltura e dello sviluppo rurale (consultato il 2026-09-23)
- Polska Wódka / Polish Vodka, beschermde geografische aanduiding, klasse 15 wodka, Register van beschermde namen, GOV.UK (consultato il 23 settembre 2026)
- Svensk Vodka / Swedish Vodka, beschermde geografische aanduiding, klasse 15 wodka, Registro dei nomi protetti, GOV.UK (consultato il 2026-09-23)
- Alcoholwet, artikel 20, Overheid.nl, wetten.overheid.nl (consultato il 23 settembre 2026)
Questa pagina è stata scritta e verificata da ’t Bockje Bathmen, enoteca in Brink 2 a Bathmen. Ultimo aggiornamento il 23 settembre 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.