¿De dónde puede proceder el vodka?

El vodka puede proceder de cualquier país de la Unión Europea, porque la categoría europea no impone ningún requisito sobre el lugar de elaboración.

Con el cognac y con el whisky escocés es distinto. Allí el nombre pertenece a una región o a un país. En el vodka, el nombre pertenece a un método de elaboración y a una serie de requisitos técnicos.

Un destilador de los Países Bajos, Francia o Inglaterra puede, por tanto, llamar vodka a su destilado, siempre que el producto cumpla la categoría 15. En la estantería de Bathmen hay 245 vodkas de 21 países: Polonia aporta 66, los Países Bajos 32, Francia 23, Suecia 21, Estados Unidos 18 y Alemania 18.

La categoría 15 del anexo I del Reglamento (UE) 2019/787 establece requisitos para la materia prima, el tratamiento y el contenido de alcohol, con al menos 37,5 por ciento de alcohol.

La base es alcohol etílico de origen agrícola. Se trata de tal manera que las características de la materia prima utilizada desaparecen en gran parte.

El reglamento es del 17 de abril de 2019 y sustituyó a las normas anteriores de 2008. Se aplica en toda la Unión Europea, a cada botella que lleve el nombre vodka.

El vodka que no se elabora exclusivamente a partir de patatas, de cereales o de ambos debe indicar de forma claramente visible en la etiqueta la materia prima utilizada.

La Comisión Europea desarrolla esa norma en sus directrices de 2022 sobre el etiquetado de las bebidas espirituosas. En el texto legal inglés se trata de la indicación produced from, seguida de la materia prima.

Así puede leer usted, en una botella que procede de uvas o de melaza de remolacha azucarera, de dónde viene el alcohol. En el vodka de cereales o de patatas, esa mención no tiene que figurar.

Además de la categoría ordinaria, la Unión Europea reconoce indicaciones geográficas protegidas para el vodka, que sí están ligadas a un país o a una región.

Polska Wódka está registrada para Polonia, Svensk Vodka para Suecia y Suomalainen Vodka para Finlandia, las tres en la clase de producto 15. Solo el vodka que cumpla el expediente de producto correspondiente puede llevar un nombre así.

Una botella de vodka fabricada en Polonia no es por ello una Polska Wódka. El nombre protegido establece requisitos adicionales sobre la materia prima y el método de elaboración.

El Parlamento Europeo votó el 19 de junio de 2007 sobre si solo se permitirían los cereales y las patatas como materia prima del vodka.

Una parte de los Estados miembros quería esa restricción, otros querían conservar margen para otras materias primas agrícolas. El debate al respecto se celebró el 18 de junio de 2007 en Estrasburgo, con motivo de la propuesta sobre la definición y el etiquetado de las bebidas espirituosas.

El compromiso aprobado, con 522 votos a favor, 148 en contra y 15 abstenciones, permitió otras materias primas con la condición de que figuren en la etiqueta. Esa línea consta ahora en el reglamento de 2019.

Alcohol gaat bij ons over de toonbank vanaf 18 jaar, zoals artikel 20 van de Alcoholwet voorschrijft. NIX18 geldt zonder uitzondering.

En caso de duda sobre la edad, solicitamos un documento de identidad válido, incluso cuando es otra persona quien recoge la botella.

Si desea saber de qué país procede una botella concreta o con qué materia prima se ha elaborado el alcohol, pase por Brink 2 en Bathmen o llame al 0570 541 278. Leeremos la etiqueta con usted.