Port Charlotte Islay Barley 2012 kopen bij ’t Bockje Bathmen
70 cl · 50% · Single Malt
Port Charlotte Islay Barley 2012
Port Charlotte Islay Barley 2012
€ 75,99
Op voorraad
4,7 van 5 · 222 beoordelingen van onze winkel op Google
Verzekerd verzonden en zorgvuldig ingepakt om breuk te voorkomen. Gaat er toch iets mis, dan komt er samen een passende oplossing.
Aan tafel met Port Charlotte Islay Barley 2012
Whisky, rokerig · Schotland · 50%
Waarom dit samengaat
Gekozen op de soort (whisky) en de naam (turf of rook). Een rokerige whisky vraagt om gerechten met zelf een uitgesproken karakter: gerookte vis, iets van de grill of een stevige blauwe kaas.
Wat er nodig is
Voor 4 personen
Bij het etenPulled pork op een broodje
Ingrediënten
- 1,5 kilo varkensschouder
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 theelepels gerookt paprikapoeder
- 200 milliliter barbecuesaus
- 4 briochebollen
- 300 gram koolsalade
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 140 °C.
- Wrijf de varkensschouder in met de bruine suiker, het paprikapoeder, zout en peper.
- Gaar het vlees afgedekt met een bodem water 5 tot 6 uur in de oven tot het uit elkaar valt.
- Trek het vlees met twee vorken uit elkaar en schep het door de barbecuesaus.
- Snijd de briochebollen open en rooster ze kort.
- Vul de bollen met het vlees en de koolsalade.
Bij de kaasOude Goudse kaas
Ingrediënten
- 160 gram oude Goudse kaas
Bereiding
- Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
- Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Na het etenChocoladetruffels
Ingrediënten
- 200 gram pure chocolade
- 150 milliliter slagroom
- 20 gram roomboter
- 3 eetlepels cacaopoeder
Bereiding
- Hak de chocolade fijn en doe hem in een kom.
- Breng de slagroom net aan de kook en giet hem over de chocolade.
- Laat 1 minuut staan, roer tot een gladde ganache en roer de roomboter erdoor.
- Laat de ganache afgedekt minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
- Schep met een theelepel kleine porties, rol ze snel tot balletjes en wentel ze door de cacaopoeder.
- Bewaar koel en haal ze een kwartier voor het opdienen uit de koelkast.
Om te schenken 4 cl per persoon
- 1 fles Port Charlotte Islay Barley 2012
De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.
Alle aanbevelingenBij elke fles whisky een aanbeveling
Foto’s: Pulled pork op een broodje: Paul Keller, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Chocoladetruffels: cobaltfish, CC BY-SA 2.0
Meer van Port Charlotte
Vijf andere flessen van Port Charlotte in het schap.
Soortgelijke flessen
Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles en de huisstijl van de stokerij op het smaakvierkant van /whisky/, met leeftijd en prijs als steun. Een inschatting, geen oordeel over elke botteling.
Een sigaar bij Port Charlotte Islay Barley 2012
Een rokerige whisky, zo zegt de naam. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Laphroaig Quarter Cask Islay Single Malt whisky, ook een rokerige whisky.
Cohiba Robustos
Cubaanse robusto van 124 mm, houtig en grasachtig, die het jodium van Laphroaig tegenwicht geeft.
Waarom dit samengaat
Een robusto van 124 mm geeft een dichte, gelijkmatige rook. Cohiba onderscheidt zich van de andere Cubaanse huizen door een grasachtige, houtige toon in plaats van zware aarde. Dat verschil is hier het punt: naast het jodium en zout van Laphroaig blijft een aardse sigaar te veel op dezelfde plek staan, terwijl het hout van Cohiba er duidelijk iets tegenover zet.
Ook goed naast deze whisky
- Hoyo de Monterrey Petit RobustoPetit robusto van 110 mm, milder en korter, voor wie de whisky voorop wil houden.
- Bolívar Petit CoronaPetit corona van 129 mm, smal en zwaar, waardoor de peper scherper binnenkomt.
- Vegas Robaina FamososRobusto van 124 mm met een aardere toon, dichter bij de rook in de whisky zelf.
Wij verkopen geen sigaren; wij leveren de whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Wat er naast dit glas past
Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.