Chanson Volnay kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Rood

€ 59,95

Chanson Volnay, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Chanson Volnay

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Chanson Volnay

Rode wijn · Frankrijk · pinot noir · 12,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (robuust & intens), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van framboos in de omschrijving. Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.

Schenken op 16 tot 18 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Boeuf bourguignonHoofdgerechtBoeuf bourguignon

Ingrediënten

  • 1 kilo runderstoofvlees
  • 150 gram spekblokjes
  • 250 gram champignons
  • 12 zilveruitjes
  • 3 wortels
  • 500 milliliter rode wijn
  • 250 milliliter runderbouillon
  • 2 eetlepels bloem
  • 4 takjes tijm

Bereiding

  1. Bak de spekblokjes uit in een braadpan en schep ze eruit.
  2. Bestuif het vlees met de bloem en bak het in porties in het spekvet rondom bruin.
  3. Voeg de wortels in stukken toe, schenk de rode wijn en de bouillon erbij en leg de tijm en het spek terug.
  4. Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is.
  5. Bak de champignons en zilveruitjes in boter goudbruin en schep ze het laatste half uur door het stoofvlees.
ÉpoissesBij de kaasÉpoisses

Ingrediënten

  • 160 gram Époisses

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingrediënten

  • 150 gram tapenade
  • 1 stokbrood

Bereiding

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Chanson Volnay

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Boeuf bourguignon: reivax, CC BY-SA 2.0 · Époisses: Olivier Colas (https://olouf.fr), CC BY-SA 4.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Chanson

Negen andere flessen van Chanson in het schap, hier de eerste zes.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.