Faiveley Vosne-Romanée kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Rood

€ 89,99

Faiveley Vosne-Romanée, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Faiveley Vosne-Romanée

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Faiveley Vosne-Romanée

Rode wijn · Frankrijk · pinot noir · 13%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (robuust & intens), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13%) en de tonen van aardbei en kaneel in de omschrijving. Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.

Schenken op 16 tot 18 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Hertenbiefstuk met bosvruchtensausHoofdgerechtHertenbiefstuk met bosvruchtensaus

Ingrediënten

  • 4 hertenbiefstukken van 150 gram
  • 200 gram bosvruchten
  • 100 milliliter rode wijn
  • 100 milliliter wildfond
  • 30 gram roomboter
  • 1 kilo aardappelen
  • 400 gram spruitjes

Bereiding

  1. Haal de biefstukken een half uur voor het bakken uit de koelkast en bestrooi ze met zout en peper.
  2. Schil de aardappelen en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar in water met zout.
  3. Maak de spruitjes schoon en kook ze in 6 tot 8 minuten beetgaar.
  4. Bak de biefstukken in hete roomboter 2 tot 3 minuten per kant en laat ze afgedekt 5 minuten rusten.
  5. Blus de pan af met de rode wijn en wildfond, voeg de bosvruchten toe en laat inkoken tot een glanzende saus.
  6. Snijd het vlees schuin aan en serveer met de saus, de aardappelen en de spruitjes.
ÉpoissesBij de kaasÉpoisses

Ingrediënten

  • 160 gram Époisses

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingrediënten

  • 150 gram tapenade
  • 1 stokbrood

Bereiding

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Faiveley Vosne-Romanée

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Hertenbiefstuk met bosvruchtensaus: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Époisses: Olivier Colas (https://olouf.fr), CC BY-SA 4.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.