Gabbiano Chianti Classico kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Rood

€ 19,99

Gabbiano Chianti Classico, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Gabbiano Chianti Classico

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Gabbiano Chianti Classico

Rode wijn · Italië · 12,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (12,5%) en de tonen van tabak en peper in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Schenken op 16 tot 18 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Kalfsentrecote met paddenstoelenHoofdgerechtKalfsentrecote met paddenstoelen

Ingrediënten

  • 4 kalfsentrecotes
  • 400 gram gemengde paddenstoelen
  • 2 sjalotten
  • 150 milliliter kookroom
  • 30 gram roomboter
  • 4 takjes tijm

Bereiding

  1. Haal de kalfsentrecotes een half uur van tevoren uit de koelkast en bestrooi ze met zout en peper.
  2. Bak ze in de helft van de boter 3 tot 4 minuten per kant tot ze rosé zijn en laat ze rusten onder folie.
  3. Fruit de gesnipperde sjalotten in de rest van de boter en bak de paddenstoelen 5 minuten mee tot ze goudbruin zijn.
  4. Voeg de tijmblaadjes en de kookroom toe en laat de saus 3 minuten inkoken.
  5. Dien het vlees op met de paddenstoelensaus.
TaleggioBij de kaasTaleggio

Ingrediënten

  • 160 gram taleggio

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Charcuterie met droge worstVooraf of bij de borrelCharcuterie met droge worst

Ingrediënten

  • 200 gram droge worst en ham
  • 1 stokbrood

Bereiding

  1. Haal de worst en de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
  2. Snijd de worst in dunne plakjes en het stokbrood in schijven.
  3. Leg worst en ham losjes op een plank en serveer met het brood.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Gabbiano Chianti Classico

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Kalfsentrecote met paddenstoelen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Taleggio: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Gabbiano

Twee andere flessen van Gabbiano in het schap.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.