Castello di Gabbiano Chianti DOCG kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Rood

€ 13,99

Castello di Gabbiano Chianti DOCG, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Castello di Gabbiano Chianti DOCG

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Castello di Gabbiano Chianti DOCG

Rode wijn · Italië · sangiovese · 13%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), de druif (sangiovese), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (13%) en de toon van zoet in de omschrijving. Sangiovese heeft het zuur dat tomatensaus nodig heeft.

Schenken op 16 tot 18 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Lasagne al fornoHoofdgerechtLasagne al forno

Ingrediënten

  • 12 lasagnevellen
  • 500 gram rundergehakt
  • 400 gram tomatenblokjes
  • 1 ui
  • 500 milliliter melk
  • 50 gram roomboter
  • 50 gram bloem
  • 100 gram Parmezaan

Bereiding

  1. Fruit de gesnipperde ui in olie, bak het gehakt rul mee en voeg de tomatenblokjes toe.
  2. Laat de saus 20 minuten zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
  3. Smelt de roomboter, roer de bloem erdoor en voeg al roerend de melk toe tot een gladde bechamelsaus.
  4. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  5. Leg in een ovenschaal laagjes vleessaus, lasagnevellen, bechamelsaus en geraspte Parmezaan en eindig met bechamelsaus en Parmezaan.
  6. Bak de lasagne 40 tot 45 minuten tot hij goudbruin is en laat 10 minuten rusten.
Gorgonzola dolceBij de kaasGorgonzola dolce

Ingrediënten

  • 160 gram gorgonzola dolce

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Bruschetta met tomaat en basilicumVooraf of bij de borrelBruschetta met tomaat en basilicum

Ingrediënten

  • 1 stokbrood
  • 300 gram tomaten
  • 1 bos basilicum
  • 1 teen knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie

Bereiding

  1. Verwijder de zaadlijsten uit de tomaten, snijd ze in kleine blokjes en meng met zout, peper en de helft van de olijfolie.
  2. Scheur de basilicumblaadjes en schep ze door de tomaten.
  3. Snijd het stokbrood schuin in plakken en rooster ze goudbruin onder de grill of in een grillpan.
  4. Wrijf de warme sneden in met de gehalveerde knoflook en besprenkel met de rest van de olijfolie.
  5. Schep de tomaten erop en serveer direct.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Castello di Gabbiano Chianti DOCG

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Tagliatelle al ragù met Castello di Gabbiano Chianti DOCG.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Lasagne al forno: Scarygami, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Bruschetta met tomaat en basilicum: Michael_Spencer, CC BY 2.0

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.