Terra d' Alter Branco Reserva kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Wit

€ 14,95

Terra d’ Alter Branco Reserva, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Terra d' Alter Branco Reserva

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Terra d' Alter Branco Reserva

Witte wijn · Portugal · siria, arinto, verdelho, viosinho, gouveio , viognier · 13,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (arinto), het land van herkomst (Portugal), het alcoholpercentage (13,5%) en de tonen van perzik en meloen in de omschrijving. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

Schenken op 10 tot 12 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Bacalhau met aardappel en olijvenHoofdgerechtBacalhau met aardappel en olijven

Ingrediënten

  • 600 gram ontzouten kabeljauw (bacalhau)
  • 800 gram aardappelen
  • 2 uien
  • 3 tenen knoflook
  • 100 gram zwarte olijven
  • 8 eetlepels olijfolie
  • 1 bos peterselie

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Pocheer de ontzouten kabeljauw 8 tot 10 minuten in zacht kokend water, laat uitlekken en trek hem in grove stukken.
  3. Schil de aardappelen, snijd ze in plakken en kook ze in ongeveer 10 minuten bijna gaar.
  4. Snijd de ui in ringen en de knoflook in plakjes en bak ze in de helft van de olijfolie zacht en goudgeel.
  5. Schep aardappel, vis en ui in een ovenschaal, verdeel de olijven erover en besprenkel met de rest van de olie.
  6. Bak 15 tot 20 minuten in de oven tot alles heet en lichtbruin is en bestrooi met gehakte peterselie.
ComtéBij de kaasComté

Ingrediënten

  • 160 gram Comté

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Parmaham met meloenVooraf of bij de borrelParmaham met meloen

Ingrediënten

  • 120 gram Parmaham
  • 1 meloen

Bereiding

  1. Zet de meloen koud en haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
  2. Halveer de meloen, verwijder de pitten en snijd hem in partjes zonder schil.
  3. Leg de partjes op een schaal en drapeer de plakken ham erover of ernaast.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Terra d' Alter Branco Reserva

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Bacalhau met aardappel en olijven: Marek Ślusarczyk (Tupungato) Photo portfolio, CC BY 3.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Terra d'Alter

Vijf andere flessen van Terra d'Alter in het schap.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.