Loire

De Loire telt vier grote deelgebieden, van de Atlantische kust stroomopwaarts tot het midden van Frankrijk. Helemaal in het westen ligt het Pays Nantais rond Nantes, het gebied van muscadet. Daarna volgt Anjou-Saumur, tussen de heuvels van Anjou en de hellingen rond Saumur.

Touraine strekt zich uit tussen Montsoreau en Blois en telt volgens InterLoire 17 appellations, met namen als Chinon en Vouvray. Verder stroomopwaarts ligt Centre-Loire met tien appellations, waaronder Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Quincy en Reuilly. Daar draait het om sauvignon blanc voor wit en pinot noir voor rood en rosé.

Vier druiven bepalen het grootste deel van de Loire wijnen. In het Pays Nantais is dat melon de bourgogne, op het etiket melon B. Muscadet wordt uitsluitend van deze druif gemaakt en is altijd een droge, stille witte wijn. De grootste muscadet is Muscadet Sèvre et Maine, ten zuidoosten van Nantes langs de rivieren Sèvre en Maine. Met de vermelding sur lie blijft de wijn het hele jaar na de oogst op zijn fijne gistdepot en wordt hij gebotteld op het domein waar hij is gemaakt.

In Anjou-Saumur en Touraine voert chenin blanc de boventoon voor wit en cabernet franc voor rood. Voor Rosé d'Anjou is grolleau de hoofddruif, een druif die alleen in het Loiredal voorkomt; deze rosé is niet volledig droog. In Centre-Loire is sauvignon blanc de witte druif.

Crémant de Loire is een mousserende wijn die volgens de traditionele methode een tweede gisting op de fles krijgt. De appellation bestaat sinds 1975 en is alleen bedoeld voor witte en rosé mousserende wijn. Het gebied omvat delen van de departementen Maine-et-Loire, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Vienne en Deux-Sèvres.

Het cahier des charges van het INAO is streng. De druiven worden met de hand geplukt; een oogstmachine is verboden. Uit 150 kilo druiven mag hoogstens 100 liter most komen. De wijn rijpt minstens 9 maanden op zijn gistdepot in de fles en mag pas 12 maanden na het bottelen voor de tweede gisting verkocht worden. Toegestane druiven zijn onder meer chenin, chardonnay, cabernet franc, pinot noir en grolleau.

Saumur is een appellation uit 1936 in de departementen Maine-et-Loire, Vienne en Deux-Sèvres. Witte Saumur komt van chenin, rode Saumur van cabernet franc, en er bestaan ook rosé en mousserende Saumur, wit en rosé. De ondergrond van krijt en tuffeau is doorsneden met kelders die in de rots zijn uitgehakt.

Saumur-Champigny is uitsluitend rode wijn van cabernet franc, sinds 1957, uit acht gemeenten op de linkeroever, waaronder Souzay-Champigny, Montsoreau en Varrains. Vouvray ligt in Touraine, op de rechteroever van de Loire, ongeveer 20 kilometer stroomopwaarts van Tours. Het is chenin blanc uit acht gemeenten, stil in droog, halfdroog en zoet, of mousserend.

Uit Saumur staat in de winkel een ruime keuze van Langlois-Château, een huis uit 1885 in Saint-Hilaire-Saint-Florent dat sinds 1973 bij de familiegroep Bollinger hoort. Van dit huis staan Saumur, Saumur Champigny en de Saumur Blanc en Rouge Clos Saint Florent. Daarnaast de Crémant de Loire Brut Réserve, Blanc de Blancs, Brut Vintage, Cuvée Brut Rosé en de Rosé 'Cuvée LC'.

Verder staan er de Rosé Saumur Brut van Veuve Amiot en een Vouvray van Denis Meunier. Van Domaine d'Avrillé staan een chardonnay en een sauvignon blanc met de herkomst IGP Val de Loire. Die beschermde geografische aanduiding beslaat een groot gebied van Loire-Atlantique tot Puy-de-Dôme, staat de druivennaam op het etiket toe en kent een maximale opbrengst van 90 hectoliter per hectare. Wilt u advies over een fles, bel dan de winkel of kom langs aan de Brink 2 in Bathmen.

De winkel staat aan de Brink 2 in Bathmen. Open dinsdag tot en met vrijdag van 09.00 tot 18.00 uur en zaterdag van 09.00 tot 17.00 uur. Voor advies belt u 0570 541 278 of mailt u naar info@bockje.nl.