Rock City Smulbock kopen bij ’t Bockje Bathmen

33 cl

€ 3,80

Rock City Smulbock, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Rock City Smulbock

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Rock City Smulbock

Bokbier · Nederland · 9%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de bierstijl (bokbier), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (9%) en de toon van zoet in de omschrijving. Moutzoet naast gekarameliseerde groenten en gestoofd vlees; hoe donkerder het bier, hoe steviger het gerecht mag zijn.

Schenken op 8 tot 10 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Biefstuk met pepersausHoofdgerechtBiefstuk met pepersaus

Ingrediënten

  • 4 biefstukken van 180 gram
  • 2 eetlepels zwarte peperkorrels
  • 200 milliliter kookroom
  • 40 gram roomboter
  • 1 kilo aardappelen
  • zout

Bereiding

  1. Snijd de aardappelen in partjes en rooster ze met olie en zout in 35 minuten goudbruin in een oven op 200 °C.
  2. Kneus de peperkorrels grof in een vijzel.
  3. Bak de gezouten biefstukken 2 tot 3 minuten per kant in hete boter en laat ze buiten de pan rusten.
  4. Rooster de peper kort in het bakvet, schenk de kookroom erbij en laat de saus 3 minuten inkoken tot hij indikt.
  5. Dien de biefstuk op met de pepersaus en de aardappelen.
Oude Goudse kaasBij de kaasOude Goudse kaas

Ingrediënten

  • 160 gram oude Goudse kaas

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Dadels met spekVooraf of bij de borrelDadels met spek

Ingrediënten

  • 12 medjooldadels
  • 6 plakken ontbijtspek

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Verwijder zo nodig de pit uit de dadels en halveer de plakken spek.
  3. Wikkel om elke dadel een halve plak spek en leg ze met de naad naar onder op een bakplaat.
  4. Bak 12 tot 15 minuten tot het spek krokant en gaar is.
  5. Laat kort afkoelen en serveer warm.

Om te schenken een flesje of glas per persoon

  • 4 flesjes Rock City Smulbock

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elk bier een aanbeveling

Foto’s: Biefstuk met pepersaus: Tim Pierce, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

Zelfde bierstijl

Soortgelijke bieren

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Bier van dezelfde brouwerij blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.