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Kopke tasting case Miniaturen proefset
Dieses Geschenk

Kopke tasting case Miniaturen proefset

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Kopke tasting case Miniaturen proefset

Portwein · Portugal · 19,5%

Warum das zusammenpasst

Gewählt wegen der Art (Geschenke) und des Inhalts (Portwein). Portwein ist süß und voll; die klassische Kombination ist ein Blauschimmelkäse, und auch zu Schokolade und Nüssen passt er gut.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

StiltonZum KäseStilton

Zutaten

  • 160 Gramm Stilton

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Zartbitter-SchokoladenkuchenZum DessertZartbitter-Schokoladenkuchen

Zutaten

  • 200 Gramm Zartbitterschokolade
  • 150 Gramm Butter
  • 150 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 50 Gramm Mehl
  • Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform mit Butter ein.
  2. Schmelzen Sie die Schokolade mit der Butter im Wasserbad.
  3. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker luftig und heben Sie die Schokoladenmischung unter.
  4. Heben Sie das Mehl mit einer Prise Salz unter und gießen Sie den Teig in die Form.
  5. Backen Sie den Kuchen 25 bis 30 Minuten, bis der Rand fest und die Mitte noch leicht feucht ist.
  6. Abkühlen lassen und mit Kakaopulver bestäuben.
Geröstete WalnüsseDazuGeröstete Walnüsse

Zutaten

  • 150 Gramm Walnüsse
  • 1 Esslöffel Honig
  • Meersalz

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor.
  2. Mischen Sie die Walnüsse mit dem Honig und verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier belegten Backblech.
  3. Rösten Sie sie 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht Farbe nehmen, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
  4. Sofort mit Meersalz bestreuen und abkühlen lassen, bis sie knusprig sind.

Zum Ausschenken eine Flasche oder Dose pro Person

  • 4 flesjes of blikjes Kopke tasting case Miniaturen proefset

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jeder Geschenkflasche eine Empfehlung

Fotos: Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Zartbitter-Schokoladenkuchen: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Geröstete Walnüsse: tacowitte, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Über diese Flasche

Kopke tasting case Miniaturen proefset enthält sechs 5-cl-Fläschchen Portwein von Kopke: Fine White, Fine Tawny, Fine Ruby, Special Reserve, 10 Years Old und einen Late Bottled Vintage aus 2020. So lässt sich die ganze Stufenleiter verfolgen, vom jungen weißen und roten Port bis zu einem Tawny mit Altersangabe und einem LBV aus einem einzigen Jahrgang. Das Etikett gibt 19,5% vol und einen Gesamtinhalt von 30 cl an.

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Kopke lässt seinen Portwein in Fässern in Vila Nova de Gaia reifen, wo das Seeklima für eine gemäßigte Luftfeuchtigkeit und eine stabile Temperatur sorgt, günstig für eine langsame Reifung. In den Kellern lagern noch immer Tawnys und White Tawnys aus den 1930er- und 1940er-Jahren. Kopke wurde 1638 gegründet und gilt als das älteste Porthaus; seit 2006 gehört es zur Sogevinus-Gruppe.

Was zu diesem Glas passt

Auf der Empfehlungsseite steht zu jedem Gericht, welche Flasche dazu passt, samt Begründung. Jede Kombination ist auf einer eigenen Seite ausgearbeitet, vom alltäglichen Teller bis zur Flasche, die für einen besonderen Anlass aufgehoben wird.

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