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€ 19,99

Kopke tasting case Miniaturen proefset
Ce cadeau

Kopke tasting case Miniaturen proefset

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Kopke tasting case Miniaturen proefset

Porto · Portugal · 19,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi pour le type (cadeaux) et le contenu (porto). Le porto est doux et plein ; l'accord classique est un fromage bleu, et il convient aussi très bien avec le chocolat et les noix.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

StiltonAvec le fromageStilton

Ingrédients

  • 160 grammes de stilton

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Gâteau au chocolat noirAu dessertGâteau au chocolat noir

Ingrédients

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 150 grammes de beurre
  • 150 grammes de sucre
  • 4 œufs
  • 50 grammes de farine
  • cacao en poudre pour saupoudrer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à charnière.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
  3. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et incorporez le mélange au chocolat.
  4. Incorporez délicatement la farine avec une pincée de sel et versez la pâte dans le moule.
  5. Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le bord soit pris et le centre encore légèrement moelleux.
  6. Laissez refroidir et saupoudrez de cacao en poudre.
Noix grilléesEn accompagnementNoix grillées

Ingrédients

  • 150 grammes de noix
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel de mer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170 °C.
  2. Mélangez les noix avec le miel et étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Faites-les griller 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles embaument et se colorent légèrement, en remuant à mi-cuisson.
  4. Parsemez aussitôt de sel de mer et laissez refroidir jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.

Pour servir une bouteille ou une canette par personne

  • 4 flesjes of blikjes Kopke tasting case Miniaturen proefset

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne recommandation pour chaque bouteille cadeau

Photos : Stilton : Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Gâteau au chocolat noir : avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Noix grillées : tacowitte, CC BY 2.0

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Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bouteilles de la même marque ne sont pas prises en compte.

Conseils boissons de ’t Bockje

Qu'est-ce qui va avec ?

La page de nos recommandations indique, pour chaque type, ce que nous servons à côté, et pourquoi.

Toutes les recommandations de ’t Bockje

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

À propos de cette bouteille

Kopke tasting case Miniaturen proefset contient six mignonnettes de porto Kopke de 5 cl : Fine White, Fine Tawny, Fine Ruby, Special Reserve, 10 Years Old et un Late Bottled Vintage de 2020. Vous pouvez ainsi suivre toute la gamme, du jeune porto blanc et rouge à un tawny avec mention d'âge et un LBV d'un seul millésime. L'étiquette indique 19,5% vol. et un contenu total de 30 cl.

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Kopke fait vieillir son porto en fûts à Vila Nova de Gaia, où le climat maritime assure une humidité modérée et une température stable, propices à un vieillissement lent. Les chais abritent encore des tawnies et des white tawnies des années 1930 et 1940. Fondée en 1638, Kopke est considérée comme la plus ancienne maison de porto ; depuis 2006, elle fait partie du groupe Sogevinus.

Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

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