Was ist Whiskylikör?

Ein Likör enthält laut Europäischer Verordnung 2019/787 mindestens 15 Prozent Alkohol und mindestens 100 Gramm Süßungsmittel pro Liter, ausgedrückt als Invertzucker.

Anhang I, Kategorie 33, beschreibt Likör als Spirituose, die durch Aromatisieren und Süßen von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, eines Destillats oder einer oder mehrerer Spirituosen hergestellt wird. Für einige Sorten gelten niedrigere Mindestzuckergehalte, etwa 80 Gramm pro Liter für Enzianlikör.

Whiskylikör fällt unter dieselbe Kategorie. Die Basis ist Whisky; der Zucker und eventuelle Aromen wie Honig, Kräuter oder Karamell machen daraus einen Likör.

Whisky darf im Namen eines Likörs stehen, wenn der gesamte Alkohol im Likör ausschließlich aus Whisky stammt.

Artikel 11 der Verordnung 2019/787 regelt zusammengesetzte Begriffe wie Whiskylikör. Der Alkohol muss ausschließlich aus der im Namen genannten Spirituose stammen; lediglich Alkohol in Aromen, Farbstoffen oder anderen zulässigen Zutaten ist ausgenommen.

Verweist das Etikett auf andere Weise auf Whisky, gilt Artikel 12: Der zugesetzte Alkohol muss ausschließlich aus diesem Getränk stammen, und der Anteil jedes alkoholhaltigen Bestandteils muss im selben Sichtfeld angegeben sein.

Die Europäische Kommission hat 2022 Leitlinien veröffentlicht, in denen diese Regeln für zusammengesetzte Begriffe und Verweise erläutert werden.

Whisky hat mindestens 40 Prozent Alkohol und darf weder gesüßt noch aromatisiert werden; Whiskylikör ist dagegen gesüßt, mit mindestens 100 Gramm Zucker pro Liter.

Laut Anhang I, Kategorie 2, reift Whisky mindestens drei Jahre in Holzfässern von höchstens 700 Litern. Zugesetzt werden dürfen nur Wasser und einfaches Zuckerkulör als Farbstoff, nicht einmal ein wenig Zucker, um den Geschmack abzurunden.

Ein Likör darf Aromen und Süßungsmittel enthalten und beginnt bei 15 Prozent Alkohol. Eine gesüßte Flasche mit Whisky und Honig unter 40 Prozent darf deshalb nicht als Whisky verkauft werden.

Sahnelikör auf Whiskybasis ist ein Likör, in dem Whisky mit Sahne kombiniert wird; auf dem Etikett darf eine zusammengesetzte Bezeichnung mit ‘Cream’ die Bezeichnung Likör ersetzen.

Artikel 10 Absatz 5 der Verordnung 2019/787 erlaubt es, dass ein zusammengesetzter Begriff mit ‘Likör’ oder ‘Cream’ die gesetzliche Bezeichnung ersetzt, solange das Getränk die Anforderungen an Likör erfüllt: 15 Prozent Alkohol und 100 Gramm Zucker pro Liter.

Mehr über Liköre mit Sahne lesen Sie auf unserer Seite Was ist Sahnelikör?

Whiskylikör wird meist pur, auf Eis, im Kaffee oder in Cocktails serviert, genau wie andere Liköre.

Der Alkoholgehalt unterscheidet sich von Flasche zu Flasche. Die Whiskylikörs in Bathmen liegen zwischen 22 und 40 Prozent; der genaue Gehalt steht auf dem Etikett.

Ein Likör ist gesüßt, daher ist ein kleines Schenkmaß üblich. Wir verkaufen keine Spirituosen an Personen unter 18 Jahren.

In Bathmen stehen 18 Whiskylikröre von 11 Marken aus den Niederlanden, Schottland, Irland, den Vereinigten Staaten und Kanada.

Im Regal stehen niederländische Liköre von Battumse, Zuidam und Lady Eastmoor, schottische von Bruadar und Glayva, irische von Irish Mist, Dubliner und Shanky’s Whip, amerikanische von Jack Daniel’s und Jim Beam und ein kanadischer von Sortilège.

Fragen Sie gern an der Theke, was wir vorrätig haben.