Rum nach Sorte

Was die Sorten unterscheidet

Rum gibt es in vielen Stilen: weiß und ungereift, holzgereift und gewürzt (Spiced). Spiced Rum ist Rum, dem Gewürze zugesetzt wurden, etwa Vanille, Zimt oder Orangenschale, oft mit etwas Zucker. Dadurch ist er milder und süßer als reiner Rum und lässt sich leicht mit Cola oder Ginger Beer mischen. Woher ein Rum stammt und wie er hergestellt wurde, steht auf dem Etikett. Unten stehen je Sorte die Erklärung und die Flaschen, die im Geschäft stehen.

Weißer Rum ist klar und leicht, die Basis für einen Mojito oder Daiquiri. Gereifter Rum hat Jahre auf Eichenholz gelegen und ist runder, mit Vanille, Karamell und Trockenfrüchten; er lässt sich auch pur trinken. Rum von englischsprachigen Inseln wie Jamaika ist oft voller und kräftiger, Rum aus spanischsprachigen Ländern meist leichter und weicher, und Rhum agricole von den Französischen Antillen wird aus frischem Zuckerrohrsaft statt aus Melasse gebrannt. Eine geöffnete Flasche Rum hält sich lange, aufrecht und vor Sonne geschützt. Für einen Cocktail ist ein junger, leichter Rum oft die beste Wahl; einen alten Rum probieren Sie am besten pur oder mit einem einzelnen Eiswürfel.