Rum per soort

Wat de soorten onderscheidt

Rum is er in veel stijlen: wit en ongerijpt, op hout gerijpt, en spiced. Spiced rum is rum waaraan kruiden zijn toegevoegd, zoals vanille, kaneel of sinaasappelschil, vaak met wat suiker. Daardoor is hij zachter en zoeter dan pure rum, en makkelijk te mengen met cola of ginger beer. Waar een rum vandaan komt en hoe hij is gemaakt, staat op het etiket. Per soort staat hieronder de uitleg en welke flessen in de winkel staan.

Witte rum is helder en licht, de basis voor een mojito of daiquiri. Gerijpte rum heeft jaren op eikenhout gelegen en is ronder, met vanille, karamel en gedroogd fruit; die is ook puur te drinken. Rum van Engelstalige eilanden zoals Jamaica is vaak voller en krachtiger, rum uit Spaanstalige landen meestal lichter en zachter, en rhum agricole uit de Franse Antillen wordt gestookt van vers suikerrietsap in plaats van melasse. Een geopende fles rum blijft lang goed, rechtop en uit de zon. Voor een cocktail is een jonge, lichte rum vaak de beste keuze; een oude rum laat zich het best puur of met een enkel ijsblokje proeven.