Rum per tipologia

Cosa distingue i tipi

Il rum esiste in molti stili: bianco e non invecchiato, invecchiato in legno e speziato. Il rum speziato è un rum a cui sono state aggiunte spezie, come vaniglia, cannella o scorza d'arancia, spesso con un po' di zucchero. Per questo è più morbido e dolce del rum puro, e si mescola facilmente con cola o ginger beer. Da dove viene un rum e come è stato fatto è indicato sull'etichetta. Qui sotto, per ogni tipo, trova la spiegazione e le bottiglie presenti in negozio.

Il rum bianco è limpido e leggero, la base per un mojito o un daiquiri. Il rum invecchiato ha trascorso anni in rovere ed è più rotondo, con vaniglia, caramello e frutta secca; si può bere anche liscio. Il rum delle isole anglofone come la Giamaica è spesso più pieno e intenso, quello dei paesi ispanofoni di solito più leggero e morbido, e il rhum agricole delle Antille francesi viene distillato da succo di canna fresco anziché da melassa. Una bottiglia di rum aperta si conserva a lungo, in piedi e al riparo dal sole. Per un cocktail un rum giovane e leggero è spesso la scelta migliore; un rum vecchio si gusta al meglio liscio o con un solo cubetto di ghiaccio.