CH by Chocapalha White kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12,5% · Weiß
€ 34,99
CH by Chocapalha White
CH by Chocapalha White
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Vorrätig
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Zu Tisch mit CH by Chocapalha White
Witte wijn · Portugal · arinto · 12,5%
Warum das zusammenpasst
Ausgewählt nach Farbe (Weißwein), Rebsorte (Arinto), Herkunftsland (Portugal) und Alkoholgehalt (12,5%). Weiß arbeitet mit Säure statt mit Tannin. Das macht ihn brauchbar zu allem, was salzig, fettig oder leicht ist.
Bei 10 bis 12 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HoofdgerechtBacalhau met aardappel en olijven
Zutaten
- 600 gram ontzouten kabeljauw (bacalhau)
- 800 Gramm Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 100 Gramm schwarze Oliven
- 8 eetlepels olijfolie
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Pocheer de ontzouten kabeljauw 8 tot 10 minuten in zacht kokend water, laat uitlekken en trek hem in grove stukken.
- Schil de aardappelen, snijd ze in plakken en kook ze in ongeveer 10 minuten bijna gaar.
- Die Zwiebel in Ringe und den Knoblauch in Scheiben schneiden und in der Hälfte des Olivenöls weich und goldgelb braten.
- Schep aardappel, vis en ui in een ovenschaal, verdeel de olijven erover en besprenkel met de rest van de olie.
- Bak 15 tot 20 minuten in de oven tot alles heet en lichtbruin is en bestrooi met gehakte peterselie.
Zum KäseBrie de Meaux
Zutaten
- 160 Gramm Brie de Meaux
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkOliven und marinierte Sardellen
Zutaten
- 200 Gramm Oliven
- 100 Gramm marinierte Sardellen
Zubereitung
- Nehmen Sie Oliven und Sardellen eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Lassen Sie die Oliven abtropfen und legen Sie die Sardellen nebeneinander auf einen Teller.
- In kleinen Schälchen mit Spießchen servieren.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche CH by Chocapalha White
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung
Foto’s: Bacalhau met aardappel en olijven: Marek Ślusarczyk (Tupungato) Photo portfolio, CC BY 3.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Olijven en gemarineerde ansjovis: bptakoma, CC BY 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.
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