Quinta de Chocapalha Arinto kaufen bei ’t Bockje Bathmen
70 cl · 12,5% · Weiß
€ 11,99
Quinta de Chocapalha Arinto
Quinta de Chocapalha Arinto
€ 11,99
Vorrätig
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Zu Tisch mit Quinta de Chocapalha Arinto
Witte wijn · Portugal · arinto · 12,5%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (arinto), het land van herkomst (Portugal), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van zoet in de omschrijving. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.
Bei 10 bis 12 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HoofdgerechtBacalhau met aardappel en olijven
Zutaten
- 600 gram ontzouten kabeljauw (bacalhau)
- 800 Gramm Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 100 Gramm schwarze Oliven
- 8 eetlepels olijfolie
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Pocheer de ontzouten kabeljauw 8 tot 10 minuten in zacht kokend water, laat uitlekken en trek hem in grove stukken.
- Schil de aardappelen, snijd ze in plakken en kook ze in ongeveer 10 minuten bijna gaar.
- Die Zwiebel in Ringe und den Knoblauch in Scheiben schneiden und in der Hälfte des Olivenöls weich und goldgelb braten.
- Schep aardappel, vis en ui in een ovenschaal, verdeel de olijven erover en besprenkel met de rest van de olie.
- Bak 15 tot 20 minuten in de oven tot alles heet en lichtbruin is en bestrooi met gehakte peterselie.
Zum KäseBrie de Meaux
Zutaten
- 160 Gramm Brie de Meaux
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkFrühlingsrollen mit süß-saurer Soße
Zutaten
- 12 Mini-Frühlingsrollen
- 150 Milliliter süß-saure Soße
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor oder erhitzen Sie Frittieröl auf 180 °C.
- Backen Sie die Frühlingsrollen 12 bis 15 Minuten im Ofen oder frittieren Sie sie 3 bis 4 Minuten, bis sie goldbraun und heiß sind.
- Kurz abtropfen lassen und mit der süß-sauren Soße servieren.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Quinta de Chocapalha Arinto
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Uitgewerkt als complete aanbeveling: Bacalhau à Brás met Quinta de Chocapalha Arinto.
Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung
Fotos: Bacalhau mit Kartoffel und Oliven: Marek Ślusarczyk (Tupungato) Photo portfolio, CC BY 3.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Frühlingsrollen mit süßsaurer Sauce: Raysonho @ Open Grid Scheduler / Grid Engine
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.
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