Domaine des Hauts Perrays Coteaux du Layon kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 11% · Dessert

€ 15,99

Domaine des Hauts Perrays Coteaux du Layon
Diese Flasche

Domaine des Hauts Perrays Coteaux du Layon

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Domaine du Hauts Perrays Coteaux du Layon

Dessertwein · Frankreich · Chenin Blanc · 11%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach Farbe (Dessertwein), dem Geschmacksprofil aus unserem Onlineshop (leicht & süß), der Rebsorte (Chenin), dem Herkunftsland (Frankreich), dem Alkoholgehalt (11%) und den Noten von Honig, Pfirsich und Süße in der Beschreibung. Das Dessert sollte leichter sein als der Wein, sonst verschwindet er.

Bei 8 bis 12 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Tarte TatinZum DessertTarte Tatin

Zutaten

  • 6 Äpfel
  • 150 Gramm Zucker
  • 60 Gramm Butter
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 200 Milliliter Crème fraîche

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und vierteln.
  3. Den Zucker in einer ofenfesten Pfanne zu hellbraunem Karamell schmelzen und die Butter unterrühren.
  4. Die Apfelstücke dicht an dicht in den Karamell legen und 10 Minuten sanft garen.
  5. Den Blätterteig darüberlegen, die Ränder einschlagen und 25 bis 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
  6. 5 Minuten ruhen lassen, die Tarte auf eine Platte stürzen und lauwarm mit Crème fraîche servieren.
Zum KäseFrischer Ricotta mit Honig

Zutaten

  • 200 Gramm frischer Ricotta
  • 2 Esslöffel Honig

Zubereitung

  1. Geben Sie den Ricotta in ein Schälchen.
  2. Gießen Sie den Honig kurz vor dem Servieren darüber.
Gänseleberpastete mit BriocheVorspeiseGänseleberpastete mit Brioche

Zutaten

  • 120 Gramm Gänseleberpastete
  • 1 Brioche
  • 2 Esslöffel Feigenkonfitüre

Zubereitung

  1. Die Pastete bis kurz vor dem Servieren kalt halten und mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in Scheiben schneiden.
  2. Die Brioche in Scheiben schneiden und leicht goldbraun rösten.
  3. Die Pastete auf der warmen Brioche mit einem Löffelchen Feigenkonfitüre servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Domaine du Hauts Perrays Coteaux du Layon

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Tarte tatin: meshmar2, CC BY 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.