Acquista Domaine des Hauts Perrays Coteaux du Layon da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 11% · Dessert

€ 15,99

Domaine des Hauts Perrays Coteaux du Layon
Questa bottiglia

Domaine des Hauts Perrays Coteaux du Layon

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Domaine du Hauts Perrays Coteaux du Layon

Vino da dessert · Francia · chenin blanc · 11%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al colore (vino da dessert), al profilo di gusto del nostro negozio online (leggero e dolce), al vitigno (chenin), al paese di origine (Francia), alla gradazione alcolica (11%) e alle note di miele, pesca e dolce nella descrizione. Si mantenga il dessert più leggero del vino, altrimenti questo scompare.

Servire a 8-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Tarte tatinCon il dessertTarte tatin

Ingredienti

  • 6 mele
  • 150 grammi di zucchero
  • 60 grammi di burro
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 200 millilitri di crème fraîche

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 200 °C.
  2. Sbucci le mele, tolga il torsolo e le tagli in quarti.
  3. Sciolga lo zucchero in una padella adatta al forno fino a ottenere un caramello biondo e incorpori il burro.
  4. Disporre gli spicchi di mela ben stretti nel caramello e lasciarli cuocere dolcemente per 10 minuti.
  5. Stenda la pasta sfoglia sopra, ripieghi i bordi e cuocia per 25-30 minuti finché la pasta è dorata.
  6. Lasci riposare 5 minuti, capovolga la torta su un piatto e la serva tiepida con crème fraîche.
Con il formaggioRicotta fresca con miele

Ingredienti

  • 200 grammi di ricotta fresca
  • 2 cucchiai di miele

Preparazione

  1. Mettere la ricotta in una ciotolina.
  2. Versi il miele sopra appena prima di servire.
Paté di fegato d’oca con briocheAntipastoPaté di fegato d’oca con brioche

Ingredienti

  • 120 grammi di paté di fegato d'oca
  • 1 brioche
  • 2 cucchiai di marmellata di fichi

Preparazione

  1. Tenga il paté al freddo fino a poco prima di servire e lo tagli a fette con un coltello immerso in acqua calda.
  2. Tagli la brioche a fette e le tosti finché sono leggermente dorate.
  3. Servire il paté sulla brioche calda con un cucchiaino di marmellata di fichi.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Domaine du Hauts Perrays Coteaux du Layon

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Tarte tatin: meshmar2, CC BY 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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