Acheter Domaine des Hauts Perrays Coteaux du Layon chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 11% · Dessert

€ 15,99

Domaine des Hauts Perrays Coteaux du Layon
Cette bouteille

Domaine des Hauts Perrays Coteaux du Layon

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Domaine du Hauts Perrays Coteaux du Layon

Vin de dessert · France · chenin blanc · 11%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi pour sa couleur (vin de dessert), le profil de saveurs de notre boutique en ligne (léger & doux), le cépage (chenin), le pays d'origine (France), le taux d'alcool (11%) et les notes de miel, de pêche et de douceur dans la description. Gardez le dessert plus léger que le vin, sinon il disparaît.

Servir entre 8 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Tarte TatinAu dessertTarte Tatin

Ingrédients

  • 6 pommes
  • 150 grammes de sucre
  • 60 grammes de beurre
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 200 millilitres de crème fraîche

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en quatre.
  3. Faites fondre le sucre dans une poêle allant au four jusqu'à obtenir un caramel blond et incorporez le beurre.
  4. Disposez les morceaux de pomme bien serrés dans le caramel et laissez-les cuire doucement 10 minutes.
  5. Posez la pâte feuilletée par-dessus, rentrez les bords et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  6. Laissez reposer 5 minutes, retournez la tarte sur un plat et servez tiède avec de la crème fraîche.
Avec le fromageRicotta fraîche au miel

Ingrédients

  • 200 grammes de ricotta fraîche
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

  1. Versez la ricotta dans un petit bol.
  2. Versez le miel dessus juste avant de servir.
Pâté de foie d'oie et briocheEntréePâté de foie d'oie et brioche

Ingrédients

  • 120 grammes de pâté de foie d'oie
  • 1 brioche
  • 2 cuillères à soupe de confiture de figues

Préparation

  1. Gardez le pâté au frais jusqu'au moment de servir et tranchez-le avec un couteau trempé dans l'eau chaude.
  2. Coupez la brioche en tranches et faites-les légèrement dorer.
  3. Servez le pâté sur la brioche chaude avec une petite cuillerée de confiture de figues.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Domaine du Hauts Perrays Coteaux du Layon

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Tarte tatin: meshmar2, CC BY 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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