Rivesaltes Ambré kaufen bei ’t Bockje Bathmen

37 cl · 16,5% · Dessert

€ 18,95

Rivesaltes Ambré
Diese Flasche

Rivesaltes Ambré

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Rivesaltes Ambré

Dessertwijn · Frankrijk · 16,5%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (dessertwijn), het smaakprofiel uit onze webshop (vol & zoet), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (16,5%) en de tonen van hazelnoot en zoet in de omschrijving. De wijn moet zoeter zijn dan het toetje, anders smaakt hij zuur. Naast zoute kaas werkt het tegenovergestelde.

Bei 8 bis 12 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Tarte TatinZum DessertTarte Tatin

Zutaten

  • 6 Äpfel
  • 150 Gramm Zucker
  • 60 Gramm Butter
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 200 Milliliter Crème fraîche

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und vierteln.
  3. Den Zucker in einer ofenfesten Pfanne zu hellbraunem Karamell schmelzen und die Butter unterrühren.
  4. Die Apfelstücke dicht an dicht in den Karamell legen und 10 Minuten sanft garen.
  5. Den Blätterteig darüberlegen, die Ränder einschlagen und 25 bis 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
  6. 5 Minuten ruhen lassen, die Tarte auf eine Platte stürzen und lauwarm mit Crème fraîche servieren.
RoquefortZum KäseRoquefort

Zutaten

  • 160 Gramm Roquefort

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Geröstete WalnüsseVorspeiseGeröstete Walnüsse

Zutaten

  • 150 Gramm Walnüsse
  • 1 Esslöffel Honig
  • Meersalz

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor.
  2. Mischen Sie die Walnüsse mit dem Honig und verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier belegten Backblech.
  3. Rösten Sie sie 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht Farbe nehmen, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
  4. Sofort mit Meersalz bestreuen und abkühlen lassen, bis sie knusprig sind.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 2 Flaschen Rivesaltes Ambré

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Foto’s: Tarte tatin: meshmar2, CC BY 2.0 · Roquefort: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

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