Muscat de Rivesaltes Blanc kaufen bei ’t Bockje Bathmen

37 cl · 15% · Dessert

€ 17,95

Muscat de Rivesaltes Blanc
Diese Flasche

Muscat de Rivesaltes Blanc

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Muscat de Rivesaltes Blanc

Dessertwijn · Frankrijk · 15%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (dessertwijn), het smaakprofiel uit onze webshop (vol & zoet), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (15%) en de toon van zoet in de omschrijving. De wijn moet zoeter zijn dan het toetje, anders smaakt hij zuur. Naast zoute kaas werkt het tegenovergestelde.

Bei 8 bis 12 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

SchokoladentrüffelZum DessertSchokoladentrüffel

Zutaten

  • 200 Gramm Zartbitterschokolade
  • 150 Milliliter Schlagsahne
  • 20 Gramm Butter
  • 3 Esslöffel Kakaopulver

Zubereitung

  1. Hacken Sie die Schokolade fein und geben Sie sie in eine Schüssel.
  2. Bringen Sie die Sahne gerade zum Kochen und gießen Sie sie über die Schokolade.
  3. 1 Minute stehen lassen, zu einer glatten Ganache verrühren und die Butter unterrühren.
  4. Lassen Sie die Ganache abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
  5. Stechen Sie mit einem Teelöffel kleine Portionen ab, rollen Sie sie rasch zu Kugeln und wälzen Sie sie im Kakaopulver.
  6. Kühl aufbewahren und eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
RoquefortZum KäseRoquefort

Zutaten

  • 160 Gramm Roquefort

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Gänseleberpastete mit BriocheVorspeiseGänseleberpastete mit Brioche

Zutaten

  • 120 Gramm Gänseleberpastete
  • 1 Brioche
  • 2 Esslöffel Feigenkonfitüre

Zubereitung

  1. Die Pastete bis kurz vor dem Servieren kalt halten und mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in Scheiben schneiden.
  2. Die Brioche in Scheiben schneiden und leicht goldbraun rösten.
  3. Die Pastete auf der warmen Brioche mit einem Löffelchen Feigenkonfitüre servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 2 Flaschen Muscat de Rivesaltes Blanc

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Chocoladetruffels: cobaltfish, CC BY-SA 2.0 · Roquefort: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.