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75 cl · 13,5% · Rot

€ 8,45

Lunaris Syrah Bonarda
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Lunaris Syrah Bonarda

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Lunaris Syrah Bonarda

Rode wijn · Argentinië · shiraz & bonarda · 13,5%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (soepel & subtiel), de druif (bonarda), het land van herkomst (Argentinië), het alcoholpercentage (13,5%) en de tonen van kruiden en zoet in de omschrijving. Shiraz brengt peper mee; die loopt mee met gekruid vlees in plaats van ertegenin.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Empanadas met gehakt en komijnHauptgerichtEmpanadas mit Hackfleisch und Kreuzkümmel

Zutaten

  • 400 gram rundergehakt
  • 8 Scheiben Blätterteig
  • 1 Zwiebel
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 rote Paprika
  • 2 Eier
  • 50 gram groene olijven

Zubereitung

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C en laat het bladerdeeg ontdooien.
  2. Die Zwiebel in Öl andünsten, das Hackfleisch krümelig braten und mit dem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Roer de fijngesneden paprika en de gehakte olijven erdoor, bak 5 minuten mee en laat de vulling afkoelen.
  4. Kook een ei hard, hak het fijn en meng het door de vulling.
  5. Die Füllung auf eine Hälfte jeder Teigscheibe geben, zuklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
  6. Bestreichen Sie die Empanadas mit dem verquirlten zweiten Ei und backen Sie sie 20 bis 25 Minuten goldbraun.
PecorinoZum KäsePecorino

Zutaten

  • 160 gram pecorino

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Datteln im SpeckmantelVorweg oder zum UmtrunkDatteln im Speckmantel

Zutaten

  • 12 Medjool-Datteln
  • 6 Scheiben Frühstücksspeck

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Datteln bei Bedarf entsteinen und die Speckscheiben halbieren.
  3. Jede Dattel mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
  4. 12 bis 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und gar ist.
  5. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Lunaris Syrah Bonarda

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Empanadas met gehakt en komijn: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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