Sartori Regolo Ripasso Superiore kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 13,5% · Rot
€ 15,99
Sartori Regolo Ripasso Superiore
Sartori Regolo Ripasso Superiore
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Vorrätig
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Zu Tisch mit Sartori Regolo Ripasso Superiore
Rotwein · Italien · corvina veronese100% · 13,5%
Warum das zusammenpasst
Ausgewählt nach Farbe (Rotwein), Herkunftsland (Italien), Alkoholgehalt (13,5%) und den Noten von Kirsche und Trockenfrüchten in der Beschreibung. Rot arbeitet mit Tannin, und Tannin sucht Eiweiß. Deshalb tauchen Rot und Fleisch so oft zusammen auf.
Bei 16 bis 18 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HauptgerichtLasagne al forno
Zutaten
- 12 lasagnevellen
- 500 Gramm Rinderhackfleisch
- 400 Gramm gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 500 Milliliter Milch
- 50 Gramm Butter
- 50 Gramm Mehl
- 100 gram Parmezaan
Zubereitung
- Fruit de gesnipperde ui in olie, bak het gehakt rul mee en voeg de tomatenblokjes toe.
- Laat de saus 20 minuten zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
- Smelt de roomboter, roer de bloem erdoor en voeg al roerend de melk toe tot een gladde bechamelsaus.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
- Leg in een ovenschaal laagjes vleessaus, lasagnevellen, bechamelsaus en geraspte Parmezaan en eindig met bechamelsaus en Parmezaan.
- Bak de lasagne 40 tot 45 minuten tot hij goudbruin is en laat 10 minuten rusten.
Zum KäseGorgonzola dolce
Zutaten
- 160 Gramm Gorgonzola dolce
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkDatteln im Speckmantel
Zutaten
- 12 Medjool-Datteln
- 6 Scheiben Frühstücksspeck
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Datteln bei Bedarf entsteinen und die Speckscheiben halbieren.
- Jede Dattel mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
- 12 bis 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und gar ist.
- Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Sartori Regolo Ripasso Superiore
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
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Foto’s: Lasagne al forno: Scarygami, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.
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