Buy Brouwhoeve Bier Dubbel at ’t Bockje Bathmen

30 cl · 7%

€ 3,49

Brouwhoeve Bier Dubbel
This bottle

Brouwhoeve Bier Dubbel

Recommendation for this bottle

At the table with Brouwhoeve Bier Dubbel

Dubbel · Spain · 5%

Why this works together

Gekozen op de bierstijl (dubbel), het land van herkomst (Spanje), het alcoholpercentage (5%), de tonen van karamel, chocolade en zoet in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. Karamelmout gaat naast een gebraden korst staan en versterkt die, in plaats van ertegenin te gaan.

In onze webshop staat bij deze fles: “De rijke en complexe smaken maken het perfect voor pairing met stevige maaltijden zoals stoofschotels, wildgerechten en hartige kazen.”

Serve at 8 to 10 °C.

What is needed

For 4 people

Flemish beef stew with friesMain courseFlemish beef stew with fries

Ingredients

  • 1 kilo runderlappen
  • 2 onions
  • 330 milliliter bruin bier
  • 2 sneden peperkoek
  • 2 tablespoons of mustard
  • 1 tablespoon brown sugar
  • 1 kilo friet
  • laurier en tijm

Method

  1. Cut the stewing beef into large chunks, season with salt and pepper and brown in batches in butter.
  2. Fruit de uien in ringen in dezelfde pan zacht.
  3. Voeg het bier, de laurier, de tijm en de bruine suiker toe en leg het vlees terug.
  4. Spread the spice cake with mustard and lay the slices on top of the meat; they dissolve during braising.
  5. Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees uit elkaar valt en roer af en toe.
  6. Bak de friet in twee keer, eerst 5 minuten op 160 °C en daarna kort op 180 °C goudbruin.
Abbey cheeseWith the cheeseAbbey cheese

Ingredients

  • 160 grams abbey cheese

Method

  1. Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
  2. Only cut or break the cheese just before serving.
Dates wrapped in baconBefore the meal or with drinksDates wrapped in bacon

Ingredients

  • 12 Medjool dates
  • 6 rashers of streaky bacon

Method

  1. Preheat the oven to 200 °C.
  2. Remove the stones from the dates if necessary and halve the bacon slices.
  3. Wrap half a slice of bacon around each date and place them seam side down on a baking tray.
  4. Bake for 12 to 15 minutes until the bacon is crisp and cooked through.
  5. Leave to cool briefly and serve warm.

To serve one bottle or glass per person

  • 4 bottles Brouwhoeve Bier Dubbel

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every beer

Photos: Flemish beef stew with fries: me · Abbey cheese: [puamelia], CC BY-SA 2.0 · Dates with bacon: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

From the same brand

More from Brouwhoeve

6 other bottles from Brouwhoeve on the shelf.

Same beer style

Similar beers

Chosen by taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Beer from the same brewery is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.