Buy Chimay Grande Reserve Edition 2025 at ’t Bockje Bathmen

75 cl · 10.5% · Strong

€ 24,99

Chimay Grande Reserve Edition 2025
This bottle

Chimay Grande Reserve Edition 2025

Recommendation for this bottle

At the table with Chimay Grande Reserve Edition 2025

Strong beer · Belgium · 10.5%

Why this works together

Gekozen op de bierstijl (zwaar bier), het land van herkomst (België), het alcoholpercentage (10,5%) en de tonen van karamel, kaneel en zoet in de omschrijving. Weeg gewicht tegen gewicht: naast iets lichts duwt dit bier het gerecht weg, naast stoofvlees en oude kaas komt het juist tot zijn recht.

Serve at 10 to 13 °C.

What is needed

For 4 people

Vlaamse stoverij met frietHoofdgerechtVlaamse stoverij met friet

Ingredients

  • 1 kilo runderlappen
  • 2 onions
  • 330 milliliter bruin bier
  • 2 sneden peperkoek
  • 2 tablespoons of mustard
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 kilo friet
  • laurier en tijm

Method

  1. Snijd de runderlappen in grote blokken, bestrooi ze met zout en peper en bak ze in porties in boter bruin.
  2. Fruit de uien in ringen in dezelfde pan zacht.
  3. Voeg het bier, de laurier, de tijm en de bruine suiker toe en leg het vlees terug.
  4. Besmeer de peperkoek met mosterd en leg de sneden bovenop het vlees, ze lossen tijdens het stoven op.
  5. Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees uit elkaar valt en roer af en toe.
  6. Bak de friet in twee keer, eerst 5 minuten op 160 °C en daarna kort op 180 °C goudbruin.
MunsterWith the cheeseMunster

Ingredients

  • 160 grams of Munster

Method

  1. Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
  2. Only cut or break the cheese just before serving.
Sticky toffee puddingAs a dessertSticky toffee pudding

Ingredients

  • 200 grams pitted dates
  • 175 grams self-raising flour
  • 150 grams dark soft brown sugar
  • 2 eggs
  • 75 grams butter
  • 200 millilitres whipping cream for the sauce
  • 100 grams brown sugar for the sauce

Method

  1. Preheat the oven to 180 °C and grease an ovenproof dish with butter.
  2. Chop the dates, pour boiling water over them, leave to soak for 10 minutes and mash them.
  3. Beat the butter with the brown sugar until creamy, beat in the eggs and fold in the self-raising flour and the dates.
  4. Pour the batter into the dish and bake for 30 to 35 minutes until a skewer comes out clean.
  5. For the sauce, heat the cream with the brown sugar and simmer gently for 5 minutes, stirring, until it thickens.
  6. Serve the pudding warm with the sauce poured over.

To serve one bottle or glass per person

  • 2 bottles of Chimay Grande Reserve Edition 2025

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every beer

Foto’s: Vlaamse stoverij met friet: ik · Munster: Zubro, CC BY-SA 3.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0

From the same brand

More from Chimay

8 other bottles from Chimay on the shelf; here are the first six.

Same beer style

Similar beers

Chosen by taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Beer from the same brewery is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.